Vodilni izdelki iz Peruja

Leta 2004 so se predstavniki različnih vladnih ustanov v Peruju, vključno z Ministrstvom za zunanjo trgovino in turizem, Ministrstvom za zunanje zadeve, Ministrstvom za kmetijstvo, PromPerú in INDECOPI, združili, da so Nacionalni sklad za produkcijo Bandera (COPROBA).

COPROBA („nacionalni odbor za vodilne izdelke“) je bil zadolžen za spodbujanje kakovosti in prodaje nekaterih proizvodov, proizvedenih v Peruju, vodilni izvoz, znan kot productos bandera del Perú . Po INDECOPI:

„Glavni izdelki Peruja so proizvodi ali kulturni izrazi, katerih izvor ali predelava je potekala na perujskem ozemlju z značilnostmi, ki predstavljajo podobo Peruja zunaj države. The Nacionalni sklad za produkcijo Bandera (COPROBA) je perujska agencija, ki si prizadeva doseči izvozno oskrbo in utrditi svojo prisotnost na mednarodnih trgih. “( Guia Informativa: Izdelki Bandera del Perú , 2013)

Od julija 2013 COPROBA na svoj seznam vodilnih proizvodov vključuje naslednjih 12 perujskih izvozov: t

• Camelids

  

  Peru je znan po svojih kamelah: alpake, lame, guanacos in vicuñas. Alpaka in vicuña vlakna so še posebej dragocen izvoz. Po podatkih INDECOPI Guia Informativa , Peru zagotavlja 89 odstotkov svetovnega povpraševanja po vlaknih alpake, Bolivija pa pokriva večino preostalih 11 odstotkov. Peru izvaža tudi izdelke iz kamelidnega usnja, predvsem iz alpake.

• Pisco

  Pisco je vrsta žganja, ali aguardiente , proizvedene predvsem vzdolž južne obale Perua (v upravnih regijah Lima, Ica, Tacna, Arequipa in Moquegua). Pridobljen okus, ko se pije čeden, pisco se pogosteje uživa v perujski nacionalni pijači Pisco Sour (najbolj znani koktajli na osnovi pisca). Pisco Sour je bil leta 2007 razglašen za del narodne kulturne dediščine Peruja; Perujci praznujejo dan Pisco Sour na prvo soboto februarja in Pisco dan četrte nedelje v juliju.

• Lúcuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) je subtropsko sadje, ki pripada cvetočemu drevesu ( lúcumo ) od Sapotaceae družino. V Peruju se rumeno meso sadja pogosto uporablja v sadnih sokovih, sladoledih in drugih sladicah. Lúcuma se pogosto izvaža in prodaja v tujini v obliki prahu. Zaradi visoke vsebnosti karotina, vitamina B3 in drugih vitaminov B se pogosto prodaja kot "super hrana".

• Perujska gastronomija

  

  Ideja perujske gastronomije ( gastronomía del Perú ) se lahko zdi nekoliko nejasna kot izvoz, vendar je zagotovo v ospredju pri spodbujanju države v tujini. Najvišji kuharji v Peruju so postali nacionalni neformalni veleposlaniki, medtem ko je Gastón Acurio vodil. Njegova franšiza v restavracijah Astrid & Gastón in La Mar sta pripomogla k uvajanju perujske kuhinje v mednarodno publiko, druge verige, kot sta La Caravana in Pardo's Chicken, za perujski stil. pollo a la brasa piščanca) na svetovni trg.

• Bombaž

  Peru proizvaja tri sorte. T Gossypium barbadense vrste bombaža ( t algodón ): tangüis, áspero in pima. Slednji, perujski bombaž Pima, je bombaž, ki je izredno dolg (ELS) in se goji predvsem vzdolž severne obale Peruja. Je eden izmed najbolj razkošnih bombaž, ki je na voljo na svetovnem trgu in je konkurenčen Egiptu in drugim visokokakovostnim proizvajalcem bombaža.

• Maca

  

  Maca ( Lepidium meyenii ) je še en perujski izdelek, ki pogosto nosi oznako »superfood« na tujih trgih. Čeprav je dejanska znanstvena raziskava omejena, maca običajno verjame, da povečuje telesno vzdržljivost, povečuje raven energije in povečuje spolno funkcijo. Maca je korenina andske rastline, ki raste v Juninu in Cerro de Pasco na 4000 metrih nadmorske višine. Lahko ga jemljemo v različnih oblikah, vključno kot tabletke, kot tekoči ekstrakt ali v prahu (prah iz maka).

• Keramika Chulucanas

  Keramika v slogu chulucanas je izdelana v določenem delu severnega Perua: okrožje Chulucanas regije Piura. Območje je znano po značilni keramiki, ki pogosto nosi živahne črno-bele modele. Domačini so izdelovali keramiko v Chulucanasu od časa pred inki in njihova keramika se zdaj izvaža po vsem svetu.

• Šparglji

  

  Peru je drugi največji proizvajalec belušev na svetu ( espárrago ) - poleg Kitajske - in je bil leta 2012 največji izvoznik belušev na svetu. Peru koristi okno za izvoz belušev med novembrom in januarjem, v katerem skoraj nobena druga država ne izvaža izdelka. Po poročilu Andine v novembru 2012 je „izvoz belušev iz Peruja v obdobju od januarja do septembra 2012 znašal 220,6 milijona USD“, pri čemer je bila ZDA glavna izvozna destinacija. Šparglje gojijo ob obalnem pasu južnega Perua. Kljub velikim količinam špargljev, ki rastejo v Peruju, se zelenjava ne pojavlja v perujski kuhinji ali na številnih perujskih trgih - goji se skoraj izključno za izvoz.

• Kava

  

  Kava ( kavarna ) je eden glavnih kmetijskih izvozov Peruja, poleg belušev in svežega grozdja. V Peruju je gojenje kave velik socialno-ekonomski pomen, saj 150 tisoč proizvajalcev - velikih in majhnih - zaseda približno 330 tisoč hektarjev. Peru je tretji največji pridelovalec kave v Južni Ameriki za Brazilijo in Kolumbijo. Proizvodnja se je leta 2013 zmanjšala zaradi stalne bitke proti rastlinski glivici, ki se imenuje rja kavnih listov.

• Perujsko srebro

  

  Peru je bil tretji največji svetovni proizvajalec srebra v letu 2012 za Mehiko in Kitajsko (glej 20 najboljših držav proizvajalk srebra v letu 2012, Silver Institute). Država ima dolgo zgodovino proizvodnje srebrnega in srebrnega nakita, od predkolumbijskih kultur, kot sta Chimu, Moche in Inca do sodobnih perujskih umetnikov in obrtnikov.

• Perujski pasov konj

  Perujski paso konj ( Caballo Peruano de Paso ) je mednarodno znan po svoji ljubeznivi naravni hodi in vsestranski eleganci. Vzreden v relativni izolaciji štirih stoletij, se je perujski Paso razvil z malo križanja zunaj prvotnega španskega staleža, ki je prvi prišel v Peru s Francisco Pizarrom v 1530-ih. Pred 80-im letom prejšnjega stoletja je bila pasma sorazmerno neznana zunaj Peruja. V zadnjih 25 letih pa se je izvoz perujskega pasoja povečal na destinacije, vključno z Evropo, Avstralijo in Daljnim vzhodom.

• Kvinoja

  

  Kvinoja ( quinua , iz imena Quechua kinwa ) je najnovejši dodatek k seznamu vodilnih proizvodov Peruja, ki je bil razglašen za a producto bandera 25. marec 2013. Zrnje podobna pridelku se prideluje predvsem zaradi užitnih semen; Inki so menili, da je to „matično zrnje“ in pomemben del njihove prehrane. Quinoa še ni postala mednarodno ime, vendar je njegov ugled zagotovo v porastu. Generalna skupščina Združenih narodov je leto 2013 razglasila za mednarodno leto quinoe, pri čemer je priznala velik potencial te tako imenovane „superoprste“.