Ameriška hrana in pijača, ki jo boste zamudili v Braziliji

Morda se ne zavedate, koliko ste vzeli dnevno, jasno, udobno ameriško hrano za samoumevno, dokler ne zapustite svoje države. Čeprav boste z veseljem videli, koliko živil, ki jih poznate, najdete v Braziliji - tam je celo okra in Hershey's Kisses - verjetno boste imeli nekaj resnih želja po hrani.

Kot vedo vsak expat, dlje ko boste ostali v tujini, bolj bodo akutne te lakote verjetno postale, do točke, ko bo vsak kovček, ki ga obišče prijatelj in sorodnik, postal potencialno reševalno pakiranje.

Naučite se, katera živila so vredna narediti prostor v kovčku, bodisi zato, ker jih ni mogoče najti, težko jih je najti, so predragi, da bi se prepustili uvoznim cenam ali ki jih pravzaprav ni.

1. Arašidovo masloMorda se zavedate, da arašidovo maslo ni univerzalna prednost. V Braziliji veliko receptov vključuje arašide, toda arašidovo maslo ima v vsakodnevni prehrani tako majhen pomen kot v ZDA, da je na trgu le ena velika blagovna znamka.
   1. Morda ste v redu z okusom Amendocrema, toda drugi z okusnejšim okusom bi morda želeli skupaj z njimi prineseti nekaj ameriškega kikirikijevega masla.
   2. Obstaja tudi Santos temelji podjetje, ki proizvaja arašidovo maslo (preverite Produtos za "pasta de modifiedoim").
   3. Vendar, če živite v Braziliji ali bivate nekje, kjer imate dostop do predelovalca hrane, vam ni treba biti odvisen od izdelkov, kupljenih v trgovini, ko lahko uporabite brazilsko gojene kikirikije in si naredite lastno arašidovo maslo.
2. Tortillas in Taco ShellsBrazilija nima tako velike mehiške skupnosti kot ZDA, zato je odsotnost visokih kupov tortilij ena prvih stvari, ki jih boste opazili v lokalnih supermarketih. Če imate izbirčnega otroka, ki bo šel skozi resno fazo taco-a, delajte na tem, preden potujete v Brazilijo.
   1. Nekateri supermarketi imajo uvožene taco školjke - vendar majhna škatla stane približno 5 USD. Lahko si pomirite Tex-Mex in Mexican blues na mestih, kot so mehiške restavracije v Sao Paulu ali Taco & Chilli v Rio de Janeiru. Ali kupite zaloge iz redkih krajev, kot je Villa Buena, tudi v São Paulu.
   2. Če bivate v sobi s kuhinjo, se lahko založite na najbližji ulici in ustvarite lastno gvakamole in salso.
3. BrusniceSok brusnice najdete v Braziliji v velikih supermarketih in v ameriških Lojas. Vendar pa prinesite svojo brusnično omako, če preživljate počitnice v Braziliji. Ali pa, če imate dostop do kuhinje, lahko milostljivo izkoristite svojo lokalno resničnost in ustvarite tangy alternativo z uporabo okusne jaboticaba (v sezoni od septembra do januarja; celo festival jaboticaba v Sabari, MG v novembru), expat avtor iz kuhinje v Braziliji je naredil.
   1. Manjšina Brazilcev, ki priznavajo obstoj brusnic, se lahko sklicuje nanje v angleščini. Za večino ljudi je portugalska beseda za brusnice - oksikoko , izgovoren oks-see-CO-co - ni nič drugega kot nejasna uganka.
4. BorovniceČeprav so borovnice popolnoma edinstvene (ali veste karkoli, kar izgleda kot vonj ali okus?), Boste našli nekaj čudovitih alternativ, ki lahko pomagajo olajšati razdvojenost: grozdje Moscatel poleti (malo težko najti) za recepte za kolače; in purplish açaí, meša in jedo žlico ali pijan kot debel sok.
5. Izparjeno mlekoBrazilci vsako leto uživajo ogromne količine kondenziranega mleka. Toda izhlapelo mleko ni nikoli zares ujeto na način, kot ga ima v ZDA. Preizkusite večje supermarkete za eno blagovno znamko: Itambé Chef Gourmet.

1. Omaka za žarKo sta Kansas (ali Teksas ali Tennessee) daleč stran; če se nenadoma naveličate brazilskih začimb; in če krajevne ameriške omake z žarom, kot je Wessel, preprosto ne razrežejo, boste morda potrebovali tihotapljene zaloge za nujne primere.
2. Javorjev sirupNašli ga boste, vendar ne povsod, in stalo vas bo. Pokličite Casa Santa Luzia ali poskusite supermarkete z dobro izbiro uvoza, kot je Pão de Açúcar.
3. UžitekVaš najtežji čas za odkrivanje užitka je bil morda v supermarketu, s katerim niste bili seznanjeni. V Braziliji, kjer so hrenovke oblečene z gorčico in ketchupom (ali, v bolj brazilski različici s tem dodatkom kmečkega, marinirane omake in pire krompirja), je težje najti užitek kot običajni kumarici. Poiščite te blagovne znamke: podjetje Hemmer s sedežem v Blumenau in Companhia das Ervas.

1. Candy CornDa, naletite na kar nekaj čokoladic in druge sladke dobrote, na katere ste v Braziliji. Ampak vseh sladkarij ne bo Najdite, sladkarije koruza je med tistimi, katerih odsotnost se boste najbolj počutili, še posebej, če jo močno povezujete s spomini otroštva na jesen in noč čarovnic. To je varno reči, da ni nič v Braziliji povsem kot sladkarije koruza.
2. Posneto mlekoNe glede na to, ali gre za vrsto, ki se prodaja v kartonu, ali dehidrirana različica, ki se prodaja v pločevinkah ali vakuumski embalaži, je brazilsko posneto mleko kot voda prava stvar. Srečam lahko le, ko gre za ta izdelek, ki lahko povzroči veliko dezenzibilizacijo ali dodajanje kave in sladkorja, ali čokoladnih mešanic, kot je Nescau, da se navadim (če kdaj to storite).

1. Brezalkoholno pivoTudi če vam je všeč, poskusite razmišljati o tem kot o pridobljenem okusu. Korenine piva v Braziliji ne obstajajo, in glede na odziv večine Brazilcev, ki so ga v svojih potovanjih v ZDA naleteli, je težko predstavljati, da se proizvaja lokalno, uvoz pa se zdi, da ni na policah supermarketov.
   1. Medtem poskusite eno od brazilskih sokov s pridobljenim okusom - Gengibirro, pijačo na osnovi ingverja.