Avstralija ima več kot 59.000 kilometrov neokrnjene obale, 19 naravnih in kulturnih območij svetovne dediščine UNESCO, bogate dejavnosti za prostoživeče živali in avanture. Dežela Oz ima veliko naravnih dobrin, ki privabljajo obiskovalce iz vsega sveta, vendar je ohranjanje teh virov ključnega pomena za prihodnost Avstralija.
Začenši na manj obiskani zahodni obali, smo se odpravili na Exmouth, avstralsko koralno obalo na Indijskem oceanu. Lokacija je bila prvič uporabljena kot vojaška baza med drugo svetovno vojno. Danes je nekaj več kot 2.000 prebivalcev, ki si želijo ogledati "območje do grebena" - spektakularne soteske in divje živali, ki so v nasprotju z obalo Ningaloo, ki je bila pred kratkim uvrščena na seznam svetovne dediščine UNESCO za svojo naravno lepoto. in biološke raznovrstnosti.
Morski park Ningaloo ščiti 260 km oddaljenega reefa pred zahodno avstralsko srednjo severno obalo in je dom 200 vrst trdih koral, 50 mehkih koral in več kot 500 vrst rib, vključno z manta žarki, morskimi želvami in ogroženim kitom morskim psom. Samo kratko vožnjo stran, lahko obiskovalci snorkel lagune v Coral Bay.
Toda če govorimo o sistemih za grebene, je težko prezreti Veliki koralni greben, ki je nedvomno ena od najbolj znanih avstralskih znamenitosti. Lahko se potapljate, potapljate, jadrate ali celo vzamete morsko letalo čez ta labirint 3000 koralnih grebenov in več kot 1000 otokov. Tako velika je, da jo lahko vidimo iz vesolja.
Posvetovali smo se s Davidom Stielowom, generalnim direktorjem raziskovanja Whitsundays, ki je delil: »Veliki koralni greben je uvrščen na seznam svetovne dediščine … to je največji sistem koralnih grebenov na svetu … dolg je 2000 km in je kombinacija grebenov in otokov na celotno obalo Queenslanda. "
Za več informacij si oglejte naš video intervju z Davidom tukaj.
Avstralija si prizadeva za uresničitev dolgoročnega načrta za dolgoročno trajnost grebena iz leta 2050, ki bo služil kot načrt za ohranitev Velikega koralnega grebena, tako da bo še vedno naravni čudež za prihodnje generacije. S skoraj 60.000 kilometri obale so morski sadeži pomemben del prehrane vsakega Aussieja, del trajnostnega razvoja pa pomeni pridobivanje lokalne hrane in vina.
Kuharji, kot je Allistair iz luksuznega letovišča Qualia na otoku Hamilton, za svoje goste izberejo lokalne trajnostne pridelke in morske sadeže iz cele države: "Imamo nekaj različnih vrst ostrig iz cele države. na svoj način … Tazmanija ima odlične kakovostne izdelke in ostrige so ena izmed njih. "
Preberite več o trajnostnem nabavi hrane in si oglejte naš intervju s Chef Allistair.
Hipi chic surfer mesto Byron je znano ne le zaradi obilnih plaž, aktivnosti na prostem in opazovanja kitov, temveč je v ospredju lokalne prehrambene dejavnosti.
Obiskali smo priljubljene kuharje v Sydneyju, The Three Blue Ducks v TheFarmu, ki so jih odprli v Byron Bayu, ki je dobesedno vzel gibanje »od kmetije do mize«. Sedeli smo s kuharjem in enim od lastnikov, Darrenom Robertsonom, da bi govorili o navdihu za hrano, ki je bila na kmetiji. "Ideja je bila porabiti celotno sestavino in uporabiti stvari, ki jih običajno vržete v smeti."
Oglejte si naš intervju z dvema od treh modrih race.
Po jutranjem na morju, jogi v hlevu in kosilu na kmetiji, smo se zavedali televizijske osebnosti Magdeline Roze, da se je oblekla kot lokalna v lokalnih oblikovalskih fantov. Obiskali smo ikono avstralske modne etikete, Spell & The Gypsy Collective, ki prodajajo oblačila lokalnih oblikovalcev, ki zajemajo Byronov življenjski slog »priložnostne, sproščene, svobodne in ženstvene« obleke.
Edina svetovna plavajoča celina in njeni prijazni prebivalci si prizadevajo ohraniti svoje okoliške grebenske sisteme, lokalno pridobivajo hrano in podpirajo svoje lokalne modne oblikovalce.
Za več informacij si oglejte OhThePeopleYouMeet in si oglejte naš najnovejši video, Michaela's Map: Australia's Beach Towns.
