Kazalo:
Potniki, ki odhajajo iz Terminala United Airlines ali prihajajo v terminal C na letališču Newark-Liberty International Airport, ki so ljubitelji tartufov, so na obravnavi od 5. do 12. novembra. OTG Management, podjetje, ki upravlja letališke restavracije, je sodelovalo z Urbani Tartufi, da bi prineslo 200 kilogramov užitne glivice, vredno 600.000 $ za teden tartufov v Terminalu.
Posebne jedi s tartufi bodo na voljo v šestih restavracijah v Terminalu C:
- Restavracija Abruzzo Steakhouse, restavracija italijanskega tipa, ki jo je ustvaril Chef Mario Carbone;
- Casciano's, še ena italijanska restavracija Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, azijsko-tematski bar in eaterie, ki ga je ustvaril dvakratni najboljši tekmovalec Chef Dale Talde;
- Wanderlust Burger Bar, koncept, ki ga je razvil petkratni zmagovalec tekmovanja Burger Bash, Josh Capon, kjer je predstavljen širok izbor burgerjev, združenih z zvezdnim seznamom piv in vin;
- Saison, francoska brasserie, ki jo je ustvaril kuharski mojster Michelin Alain Ducasse, ki služi klasično hrano in znane predmete, kot so hamburgerji; in
- Daily, prva letališka restavracija na svetu z menijem, ki je v celoti sestavljen iz lokalnih in sezonskih sestavin, ki se vsak dan spreminjajo.
V vsaki restavraciji, razen v hotelu Casciano's, bodo na voljo tudi vina. OTG bo ponudil tudi degustacije izdelkov s tartufi, vključno s kokami in čipsom na trgu Abruzzo in United Miles Shop.
V času prikrivanja dogodka so tri restavracije - Wanderlust Burger Bar, Daily in italijanski Steakhouse Abruzzo - ponujale vzorce jedi s tartufi, ki so bile na voljo potnikom. Jed od bara Wanderlust Burger Bar je bil črni burger s tartufi (s tartufi v siru) s pridihom mesa iz New Yorka Pat LaFrieda Meso. Prav tako je bil narejen pršut, stisnjen panini, narejen iz sira iz tartufov in parmezanovega tartufa. Ponudili so jo z rdečim vinom Oddero Langhe Nebbiolo leta 2011. t
Naslednja postaja je bila Daily, kjer so postregli s praženo rohansko raco z sveže obritimi tartufi in s kozarcem rdečega vina Prunotto Barbaresco DOCG leta 2012. Na trgu Abruzzo so bili na voljo vzorci kokice in čipsa iz tartufov. Sosednji italijanski steakhouse v Abruzzu, kuhar je ponudil kanelone z ricoto s tartufi, zambiono tartufom in bourgogne rouges omako, skupaj z rdečim vinom Domaine Prieuer-Brunet.
Noč se je končala v Saisonu, kjer smo postregli z mladim lososovim suši s svežimi tartufi, skupaj s piščančjo jedjo s tartufom. Desert je bil sladoled iz medu in vanilijem s svežim tartufom.
Nadgradnja poteka
Teden tartufov je del prizadevanj družbe OTG in United Airlines, da poudarita nadgradnjo Terminal C v višini 120 milijonov dolarjev, ki se je začela leta 2014 in bo predvidoma zaključena v letu 2017. Med spremembami v trgovini so nove integrirane varnostne kontrolne točke, prehodna območja z udobnimi območji sedeži in iPads, ki jih kupci lahko uporabijo za sledenje poletov in naročanje obrokov za dostavo in naravno osvetlitev, ki se prilagaja času dneva.
V sodelovanju z OTG je Združeno kraljestvo prineslo nove trgovske prostore in restavracije, ki so zasnovane tako, da bodo ponazorile, kako bi moral izgledati letališki terminal. OTG je uporabil svoje industrijske povezave, da bi pridobil nekaj najboljših kuharskih mojstrov v industriji, vključno s gastronomsko ponudbo Vesper Tavern iz Paula Liebrandta, francosko restavracijo Riviera iz Alex Guarnaschellija, bar s šampinjonom Shoushin Yanaura, restavracijo Nonna's Meatball Cafe, ki jo je pripravila Amanda Freitag in Tacquila. ki služi ulične tacose in 200 različnih vrst tekile.
Do leta 2017 bo Terminal C imel skoraj 60 novih restavracij z veliko izbiro in različnimi cenami. Vsi bodo poudarili sveže, lokalno pridobljene sestavine in pokazali najboljše regionalne in lokalne jedi. Restavracije, ki se bodo preoblikovale od jutra do popoldneva: Poppyjeva trgovina s pečenicami do Cascianovih gurmanskih dobrot ali Sugar in Crepes Café za burgerje po meri in Notorious P.I.G.
In če potniki samo želijo ostati v bližini vrat, bo terminal imel udobne prostore za sedenje in jedilnico z napravami iPads, ki jih lahko uporabljajo za sledenje poletov in naročanje obrokov iz bližnjih restavracij za dostavo. In tisti, ki so člani MileagePlusa, ki pogosto letijo, uporabljajo svoje milje za plačilo hrane in pijače v terminalu.
