Najboljša mesta za Queso v Austinu

Ko gre za chile con queso igra v Austinu v Teksasu. Ker je queso izhodišče za številne Tex-Mex obroke, je dobro, da ga ujamemo tukaj. Tu so restavracije v Austinu, ki ponujajo najboljše mesto v mestu.

• Curra's Grill

  

  Lastnik Jorge Garcia pravi, da je Kellyjev Queso poimenovan po dolgoletni stranki Kelly Schneider. »Vsakič, ko je bila tu za queso in margarite, bi jo vedno naročila brez mesa in celega fižola.« Ko je prišel čas za posodobitev menija, se je Garcia odločil, da bo Kelly Queso redno del linije. Da bi vegetarijanska queso ekstra kremasta, restavracija uporablja ameriški sir Land O’Lakes Extra Melt. Snobi za hrano se lahko izognejo uporabi tega proizvoda iz predelanega sira, vendar ga preizkusite, preden se odločite. Postrežemo ga s celim črnim fižolom, svežim guacamole in pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• Mattov El Rancho

  Še ena queso krožnik, poimenovan po dolgoletni stranki, Bob Armstrong Dip vključuje taco meso, guacamole in kislo smetano. Jed je ustvaril prvotni lastnik Matt Martinez kot posebno poslastico za nekdanjega komisarja Teksasa za zemljišča Boba Armstronga. Armstrong je bil tako ponosen na svoj dodatek k jedilniku, da je hodil po jedilnici in se predstavil na kateri koli mizi, ki je uživala v quesu. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudy's

  

  Queso Especial v Trudy'su je na voljo z guacamole in pico de gallo, a da bi bil poseben, ga mnogi redarji naročajo z začinjenim dodatkom: Brisket Tinga. Začinjeno mleto meso daje že okusni jedi dodaten udarec. Oboževalci sirov bodo želeli poskusiti tudi Trudyjev slavni migas, začinjeno jajce s serrano papriko, skrivno mešanico treh sirov, trakove koruzne tortilje in paradižnike. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Texas Chili Parlour

  Texas Chili Parlor je najbolj znan po svojem neverjetnem chiliju, ki je na voljo na treh ravneh pikantnosti (X, XX, XXX). V mešanico dodajte nekaj kremastega raztopljenega sira in potem boste morali zadremati. Restavracija je tudi priljubljena obiska za ljubitelje Longhorna in odličen kraj za vpogled v odmaknjeno Austin iz preteklosti. 1409 Lavaca ulica; (512) 472-2828.

• El Alma

  Za prefinjen zvitek na queso poskusite Queso Blanco y Rojo v El Almi. Sestavlja ga nebeška mešanica belega sira, poblano paprike, gobe, čebule in rdeče salse. Queso Fundido je tudi zmagovalec, ki vključuje staljeni jack sir s čebulo, poblano papriko in gobe.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Magnolia Cafe

  

  Solastnica Ava Cole pravi, da so njeni starši, ki so v sedemdesetih letih začeli s kavarno Magnolia, vedeli, da je edini način, da jo naveže, da bo jedla brokoli, da ga zaduši v restavraciji. »Celotno življenje sem preživel z našim quesom - blagoslovom, da bi bil prepričan,« pravi Cole. V Magnolia's Mag Mud queso strežejo črni fižol, avokado in pico de gallo. Priljubljena variacija je Sonora Queso, ki nadomešča črni fižol z začinjeno govedino. Queso je predstavljen tudi v številnih drugih jedeh, vključno z okusnimi jajci Zapatino, ki je teksaško-mehiška različica jajčeca Benedikta. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Kerbey Queso je postrežen z velikodušno pomočjo guacamole in pico de gallo. Cowboy Queso variacija vključuje črni fižol. Queso je tudi ključna sestavina v Davidovih Enchiladasih, ki so narejeni z enchiladami s sirom piščanca ali cheddar-jack, začinjene s pikantno omako. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  Queso Fundido pri Takobi je okusno predjed z mešanico sira Oaxaca in Monterey Jack, chorizo ​​klobase in praženih poblano paprik. Keso se postreže z debelimi žetoni koruzne tortilje, ki jih izdelujejo v hiši, tako da je zelo enostavno polniti, preden pride glavno jed. Pace sami. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  Choriqueso na Sazonu je večplastna mojstrovina. Kremasti beli sir je stisnjen med plasti pico de gallo in pražene klobase chorizo. To je še ena težka predjed, tako da se boste morda želeli omejiti na nekaj ugrizi, če nameravate naročiti polni obrok. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Maudiejeva kavarna

  

  Diablo Sol Food je sestavljen iz Maudiejevega podpisa queso plus začinjene govedine in pico de gallo. Guacamole je priljubljen dodatek za izboljšanje kremaste dobrote. Da bi stvari postale zanimive, se redno ponudi tudi različica Queso Blanco kot posebna jed. Queso ima tudi glavno vlogo v številnih jedi enchilade, vključno z mojo osebno najljubšo: Josie's Enchiladas. To je preprosta jed z dvema enchiladama iz sira, zajeta v pikantnem quesu in čebuli. Naročite dodatne tortilje, da kar najbolje izkoristite to sirotkasto uživanje. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.