Kazalo:
Maison Publique Jamieja Oliverja, restavracija v Montrealu, ki se je odprla 10. oktobra 2012, je prva severnoameriška restavracija slavnega kuharja. Restavracijo, ki služi britanski gostilni, je vodil kuhar Derek Dammann, ki je Oliverjev poslovni partner in enkratni sous chef in chef de kitchen v restavraciji Fifteen v Londonu. Ta londonska restavracija je ista, kjer je začel svojo kariero priljubljen gostujoči kuhar Montreal High Lights 2012 Nicolas Scheidt. Cheman Dammann je rekel v zvezi z eno jedjo.
Ribe in krompirček niso v meniju.
Ime, Chef
Jamie Oliver bi lahko imel mednarodno pozornost, ki bi ga spremljala povsod, kjer je slavni britanski kuhar, vendar je Dammann v popolnem nadzoru nad menijem in kuhanjem, predlagal britansko gostinsko ponudbo, ki bi se ujemala z restavracijsko pubby temo. .
Maison Publique je francoščina za "javno hišo" ali preprosto "pub", tiste, ki so vseprisotne skupnostne središče / domovi, ki so oddaljeni od doma čez ribnik v Združenem kraljestvu in v različnih državah Commonwealtha. Ni eden, ki bi ga zasenčil Oliver, Dammann pa je tudi zvezda v glavah lokalnih živil, ki so vodili kuhinjo na vroči točki, ki je bila DNK, ki je bila zapuščena junija 2012, na presenečenje mnogih oboževalcev.
Elementi menija
Meni se pogosto spreminja, tako da ni nastavljenega seznama. Predhodni vikend kosilo vključuje telečji šnicel, losos gravlax, pečene ostrige in krvavice z jajci. Večerni predmeti bi lahko vključevali velški rarebit, hrustljavo prašičjo kožo in redkev, foie gras parfait, hladno pečenko srednjo belo z regratom, morsko ploščo, ki se je kopala v dulse maslu, in hogget z ovsom in zeljem.
Cenovni razpon
Brunch se lahko giblje od 4 $ za toast in marmelado do 16 $ za lososovo gravlax do 40 $ za poseben "brunch za dva", ki je ogromen angleški zajtrk sestavljen iz svinjskih kotletov, velikanskega kostnega mozga, krvnega pudinga, slanine, klobas, pečenih jajc , krompir in pečen fižol.Cene večerje se gibljejo okrog 40 USD za električno omrežje če vključite tudi stran veggies, ki jo naročite posebej. Predjedi so v razponu od 6 do 14 dolarjev. Elementi menija vrstic so od 2 $ do 10 $.
Kodeks oblačenja
Pričakujte ohlapno obleko za obleko, ki se bo ujemala z izkušnjami Oliver in Dammann.
Rezervacije
Restavracija ne sprejema rezervacij za storitve marec, vendar sprejme rezervacije za večerjo.
Naslov
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
