Kazalo:
Perujski pisco je v zadnjih nekaj desetletjih pobral številne pohvale. Leta 1988 je perujski Nacionalni inštitut za kulturo razglasil pisco kot del nacionalne dediščine države. Pisco je tudi eden od uradnih vodilnih proizvodov Peruja ( productos bandera del Perú ), čast, ki se deli s perujskim izvozom, kot so kava, bombaž in kvinoa.
Perujski koledar se poklanja tudi nacionalnemu simbolnemu grozdnemu žganju - ne enkrat, ampak dvakrat.
Prva sobota vsakega februarja je uradna Día del Pisco Sour (Pisco Sour Day), četrto nedeljo pa se vsako julij praznuje na nacionalni ravni kot Día del Pisco ali Pisco Day.
Peruja Día del Pisco
6. maja 1999 je sprejel Nacionalni inštitut za kulturo Resolución Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM . S to veličastno resolucijo je četrta nedelja vsakega julija postala dan Pisco, ki se praznuje po celotnem Peruju in še posebej v regijah, ki proizvajajo pisko.
Glavne regije, ki proizvajajo pisco v Peruju, so Lima, Ica, Arequipa, Moquegua in Tacna (glej zemljevid regij). Dan Pisco je seveda pomembnejši dogodek v teh upravnih oddelkih, z lokalnimi viñedos in bodegas pisqueras (vinogradi in pisco vinarji), ki sodelujejo na praznovanjih.
Ob tržnih stojnicah, degustacijah in drugih promocijah, povezanih s pisco, bodo gorske regije pisco verjetno imele dodatne aktivnosti na dan Pisco, kot so gastronomski sejmi, razstave o zgodovini pisco, vinogradniške ture in koncerti.
Ni vedno lahko ugotoviti, kje in kdaj se taki dogodki dogajajo, vendar se pozanimajte in opazujte znake, letake in časopisne članke za nadaljnje podrobnosti.
Če boste imeli srečo, boste morda celo naleteli na (in se morda še vrnili) na brezplačno degustacijsko sejo. Leta 2010 so se lokalne oblasti v Limi združile z verigo supermarketov Plaza Vea in ustvarile spektakel v Plaza de Armas (Plaza Mayor): osrednja vodna fontana je bila začasno spremenjena v pisco fontano, kjer domačini čakajo na prosto vzorca.
(Opomba: Čile praznuje svoj Pisco dan 15. maja)
