Kazalo:
- Ena najbolj znanih restavracij ceviche v Limi
- Picante de Mariscos v La Choza Nautica
- La Choza Nautica Pregled Round-Up
- La Choza Nautica Lokacije:
-
Ena najbolj znanih restavracij ceviche v Limi
Če ste navajeni na tipično rustikalno cevicherias obalnega Perua - tiste z lesenimi tlemi, ribiške mreže na stenah, in stalno tok kreolske glasbe - potem boste morda presenečeni nad popolnoma sodoben videz La Choza Nautica.
S svojo svetlečimi tlakovanimi tlemi, belimi stenami, kovinskimi stoli in steklenimi mizami je to nedvomno odmik od tradicionalnega vzdušja klasičnega perujskega cevicheria. Z izjemo nekaj lupin tu in tam, La Choza Nautica je svetla, zračna restavracija z nekaj tipičnimi cevicheria motivi, kjer je bila musica criolla nadomeščena z zvokom zibanja jedilnega pribora in brbljanja srednjih razredov.
Kot človek, ki ima radove s cevicheriami iz starih šol in njihov mrzli zrak z morskimi sadeži, se je zdelo malce čudno, da je sedel v skoraj praznem platnu prostora, z velikim televizorjem s ploskim zaslonom na sicer neokrašeni beli steni v jedilnico v drugem nadstropju.
Zdelo se je čudno, toda hkrati je vsekakor delovalo. La Choza Nautica je čistejša in ne značilna; skoraj je trendovsko, vendar skoraj nenadzorovano. Če včasih skrbite za higieno v cevicheriasih, še posebej ob upoštevanju celotne surove ribe stvari, potem bo sorazmerno minimalistična in neokrnjena narava La Choze Nautice verjetno olajšala vaš um.
-
Picante de Mariscos v La Choza Nautica
Na La Choza Nautica sem naročil eno od mojih najljubših cevicheria favoritov: picante de mariscos (S / .28). Ta morski sadeži in mešanice školjk v rahlo pikantni omaki so dober test za vsakega kuharja; dobite omako napačno - predebelo, preveč tanko, preveč vroče, preveč blago - in samo ne deluje.
Moja jed je prišla po razumnem čakanju in je izgledala prav, z bogato barvo in brez škrtanja na školjkah. Baby hobotnice, lignji, kozice in dve majhni pokrovači so se borili za pozornost okoli osrednje kupole belega riža. In bilo je dobro, zelo dobro - ne najboljši picante de mariscos, ki sem ga kdajkoli imel, ampak zelo verjetno v prvih treh, kar sploh ni nikakršen podvig.
Ob vznožju obkrožene jedilnice sem opazil celo vrsto okusnih jedi iz kuhinje, vključno s hrustljavo pečenimi ribami. jaleas (S / .28 do S / .43), začinjen fižol in riž tacu tacus (S / .27 do S / .39), debela ribja juha chupes (S / .25 do S / .36) in živahen videz cevice (S / .28 do S / .39). Ponudba različnih ceviches in tiraditos v jedilniku je bila impresivna, vse od klasičnih ceviche in mešanih ceviche do "erotičnih ceviche" in skušnjava ceviche štirih let z aji amarillo in conchas negras .
-
La Choza Nautica Pregled Round-Up
Če vam je všeč ceviche, vendar se nagibajo k temu, da bi ga jedli na tradicionalnih trgih in rustikalnih restavracijah, vam bo verjetno všeč slog, storitev in čistoča v La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
Hrana je sveža in kuharji zagotovo vedo, kaj počnejo, cene pa so primerne za tovrstno restavracijo v Limi.
-
La Choza Nautica Lokacije:
La Choza Nautica ima štiri lokacije v Limi. Najstarejša restavracija v Breni je bila odprta leta 1993.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
- Lince - Ac. Brigadir Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
- Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)
