Domov Evropa Vinski turizem Jura

Vinski turizem Jura

2024

Kazalo:

Raziščite vina Jura
Več o Juri

Vinorodno območje Jura v Franche-Comté se razteza na 80 km (50 milj). Vinorodna regija, ki se nahaja med Švico in Burgundijo, se v Franciji imenuje „Revermont“. Vinogradi proizvajajo čudovita vina, vin jaune in vin de paille najbolj znana. Tukaj je vodnik po vinogradniških območjih za raziskovanje.

Nekaj dejstev o vinu Jura

Površina 2.000 hektarjev
Veliko različnih teroarjev (ki zajemajo tla, zrak, podnebje in proizvodne metode)
5 sort grozdja
6 AOC (poimenovanje kontroliranega izvora)
200 vinogradov

Območje vinogradništva
Območje se razteza od severnega območja Arbois, blizu Salins-les-Bains jugozahodu do Saint-Amourja.

Raziščite vina Jura

Najboljši način za pokrivanje območja je z avtomobilom. Na zemljevidu lahko izberete zemljevid v katerem koli turističnem uradu ali pa kliknete na Jura Turizem in načrtujete svojo pot.
Sprehodite se po določenih poteh, kot je Vineyard Trail v Pupillinu iz središča vasi, ki vas popelje do lokalnih vinogradov.
Najemite kolo in pojdite počasi skozi vinograde.
Več predlogov in poti je mogoče prenesti na vaš računalnik ali pametni telefon iz vinskega oddelka turističnega spletnega mesta Jura, čeprav le v glavnem delu spletne strani v angleščini. Vendar pa ima posebne ponudbe paketov, ki vključujejo nastanitev, večerjo in zajtrk, degustacije vin in demonstracije kuhanja.

Predlogi za obisk vinogradov in vinorodnih znamenitosti

V Arbois:

Musee de la Vigne et du Vin (Muzej vina)
Okusite biodinamična vina na Domaine de la Pinte
Okusite vina na Cellier Saint-Benoit, Pupillin

V Lons-le-Saunierju:

Okusite vina na Domaine Pignier, Montaigu

Sorte grozdja v Juri

Obstaja pet sort Jure.

rdeče vino:

Modri pinot ki se je pojavila v 15. stoletju^th stoletja z dovoljenjem grofa Jean de Chalona.

Je najbolj zanesljiva trta.

Trousseau . Domneva se, da izvira iz Francije v Comtéju leta 18^th stoletja. Potrebuje več sonca kot druge sorte in zori pozno.

Jura rosé:

Poulsard (imenovan tudi Ploussard) je tipična Jurina sorta, razvita v 15. letih^th stoletja.

Belo vino:

Chardonnay. Prav tako gojijo v Burgundiji, Chardonnay je bil pridelan v Juri od 10. stoletja^th stoletja. To je najpogostejša vrsta grozdja.

Savagnin. Tipična sorta Jura se uporablja za izdelavo znanih vin jaune (zlato vino). Je tesna povezava s Tramincem v Alzaciji in ima romantično zgodovino. Pravijo, da so ga madžarske nune poslale opatiji Château-Chalon.

Jurina posebna vina

Vin Jaune . To velja za dragulj v kroni in je eno najboljših svetovnih vin. Začelo se je na območju Château-Chalon, zdaj pa je izdelano tudi pod imeni Arbois, L'Étoile in Côtes du Jura. Izdelana je na drugačen način od večine vin. Proizvaja se samo iz sorte grozdja Savagnin, nato fermentira, nato pa jo je treba skladiščiti najmanj šest let in tri mesece v hrastovih sodih. Ne dopolnjuje se ali polni in med procesom staranja na površini tvori plast kvasovk, ki ustavi vsako oksidacijo.Ustekleničena je v posebnem „Clavelinsu“, ki namesto običajnih 75 l steklenice vina potrebuje le 62cl.

Vin de Paille . „Slano vino“ se proizvaja samo iz najboljšega grozdja, ki ga poberemo in nato pustimo dehidrirati v suhem prostoru več mesecev, bodisi na slamnatem dnu na pletenih stojalih ali obešanju grozdov s špirovcev. Zamisel je, da bo sok naravno koncentriran. Proizvaja sladko vino, ki je 14 do 17% alkohola. Vin de paille se pred stekleničenjem stara tri leta v sodih.

Šest vin Jura AOC

AOC Arbois . Prestolnica vin Jure in prva, ki je bila leta 1936 v Juri podeljena AOC.
AOC Château-Chalon . Château-Chalon je na impozantni pečini, ki se zatakne čez podeželje, ena od Plus Beaux Villages de France (najlepše vasi v Franciji). Proizvaja samo „vin jaune“.
AOC Côtes du Jura. Ta AOC je najbolj razširjen skozi različne terroire in poteka od Salins-les-Bains na severu do Saint-Amourja na jugu.

AOC L'Etoile. Ta vas, vzhodno od Lons-le-Saunier, se tako imenuje (l'Etoile pomeni zvezda) iz dveh razlogov. Vas je obdano s petimi griči, ki tvorijo točke zvezde. Toda tudi zaradi prisotnosti pentakrinusa, majhnih morskih zvezd, ki so postale fosilizirane in so zakopane pod vrstami trt.
AOC Macvin du Jura. To je koncentrat, narejen iz tipičnih sort grozdja jura in Marc ( eau de vie ali žganja). To je likersko vino in edino, ki je pridelano iz grozdnega žganja in ne vina. Omenjena je bila v 14. letu^th stoletja in prihaja iz nefermentiranega grozdnega soka, mošt, kateremu je dodan tretji del Marc. Nato se starajo v hrastovih sodih vsaj 2 meseca. Doseči mora med 16 in 22% alkohola za pridobitev AOC.
AOC Crémant du Jura . Pestra alternativa Champagne je slastna ob vsaki priložnosti.

Uradna organizacija vina Jura
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Spletna stran