Kje jesti najboljši Falafel v Parizu: Naši izbor

Nenavadno je, da je Pariz dom nekaterih najboljših falafelov na svetu: tistega cenjenega, poceni, naravno veganskega in čudno okusnega srednje-vzhodnega sendviča, ki ga sestavljajo ocvrte chickpea ali fava fižol kroglice, neke vrste zelenjava, sezamov tahini in / ali hummus in druge sestavine, odvisno od regionalne različice. Pariz je najbolj znan po falafelih v izraelskem slogu, več konkurentov pa se nahaja na Rue des Rosiers v stari judovski četrti okrožja Marais.

Seveda je v mestu veliko tudi okusnih libanonskih in sirskih sort, jaz pa sem prav tako velik oboževalec nekaterih. Kot flexitarian, ki jedo zelo malo mesa, je vikend falafel v Parizu postal moj predvidljiv ritual, in celo prijatelji in družinski člani, ki jedo meso, so postali navdušenci nad temi najljubšimi pariškimi falafelovimi sklepi. Uživajte, toda poskusite se izogniti kapanju tahinija v majico, zdaj … to je zelo gauche . Pojesti falafel na ulici, ali v bližnjem javnem vrtu, pa je povsem sprejemljivo po pariških standardih, zato ne skrbite.

• L'As du Fallafel

  

  Preizkusil sem večino znanih falafelov v mestu, toda iz neznanega razloga, L'as du Fallafel-- L'as pomeni "as" - vedno izhaja kot zlati standard. Zato se zdi, da je ime hvalo. Popolnoma sveže sestavine se združijo v pravem razmerju, da dobijo falafel sendvič, ki združuje hrustljavo, kremastost in popoln zarod okusov in tekstur. To je dosledno opredeljena kot ena izmed najboljših živilskih izdelkov, ki jih ponuja Pariz, vendar pa vas bo stalo okoli 6 dolarjev, če jih vzamete na ulico, da bi jedli. Vrstice so lahko dolge, slog osebja pa je včasih malenkosten, toda pridobivanje tega sendviča v roki in kopanje vanje z vilicami je vsekakor vredno. Preberite celoten pregled, da bi ugotovili, zakaj, in izvedeti, kako priti do tja.

• Chez H'Anna

  

  Le nekaj vogalov od "L'as" je moj drugi najljubši kraj za falafel. Različica Cheza H'Anne je podobna prej omenjeni različici, vendar pa je na veselje nekaj bolj hrustljavo zelenjavo, kot je narezana korenje in zelje, in je nekoliko manj mastna. Raje sem jedla tudi tukaj, če hočem uživati ​​v popolnem obedu, saj je jedilnica v L'asu hrupna in vzdušje preveč pohitelo za moj okus. Upoštevajte, da je falafelna plošča Chez H'Anne velikana in jo lahko brez težav delita dva človeka, če nista gladka.

  Naslov: 54 Rue des Rosiers, 4. okrožje
  Metro: Sveti Pavel
  Odpiralni čas: Od torka do nedelje, od 12:00 do 12:00. Zaprto ob ponedeljkih.

• Chez Marianne

  

  Med dvema prvima restavracijama na tem seznamu je Chez Marianne, ki je tudi zelo dobra izbira. Osebno sem manj oboževalec njihovega falafel sendviča, ker sem ugotovil, da so sestavine nekoliko manj sveže in očitno niso vedno narejene po naročilu. Vendar pa je restavracijsko doživetje veliko višjega reda. Jedilnica v notranjosti je prijetna in mirna, falafelne plošče pa so okusne in lepo predstavljene. Chez Marianne vas bo tudi navdušil s sladkim zobom: imajo veliko različnih tradicionalnih, predvsem vzhodnoevropskih židov, peciv, zavitkov in sladkarij. Še en plus je, da je odprt vsak dan v tednu, za razliko od številnih sosednjih restavracij falafelov v Rue des Rosiers.

  Naslov: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4. okrožje
  Metro: Sveti Pavel
  

  Odpiralni čas: Od ponedeljka do nedelje, ob 12.00–12.00

• Comptoir Mediterranee

  Nad reko Seno do Latinske četrti in do zelo drugačne različice falafela je eden mojih najljubših krajev za libanonsko verzijo sendviča Comptoir Mediterranee, ki je v lasti ekscentričnega, toplega in poliglotskega francosko- Libanonski človek z imenom Richard Sahlani, ki je vodil mesto že vrsto let. Prav tako je lastnik gastronomske libanonske restavracije Savannah, v bližini 27 rue descartes in tudi v 5. okrožju. Če iščete lahkotno kosilo ali prigrizek, pa se odpravite v traiteur v Comptoir Mediterranee. Libanonski falafel je na splošno lažji od izraelskega kolega, zavit v tanek, tradicionalni kruh, imenovan "lavash", dopolnjen s solato iz peteršilja, paradižnika, kumine in čebule ali tabbouleh.

  Naslov: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5. okrožje
  Metro: Kardinal Lemoine ali Jussieu
  Odpiralni čas: Od ponedeljka do sobote od 11.00 do 22.00. Zaprto ob nedeljah.

  Potovalni nasvet: Obstaja tudi nekaj dobrih libanonskih restavracij, ki jih priporočam tudi za falafel na ulici Rue Rambuteau, ki vodi proti centru Georges Pompidou iz nakupovalnega centra Les Halles. (Metro: Rambuteau ali Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Če ste turnejo po središču mesta, v bližini katedrale Notre Dame ali St-Michel, in želite zdravo vegetarijansko malico, razmislite o odhodu v Maoz. Ta globalna veriga dobiva nižjo oceno za okus in splošno scrumptiousness, vendar je zdravo, izpolnjuje obrok. V Maozu sestavite svoj falafel, tako da lahko kupite to pito visoko s toliko dobrotami, kot želite - da ne omenjamo ničesar, kar vam ni mar.

  Naslov: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. okrožje
  Metro: Odeon ali St-Michel
  Odpiralni čas: Od nedelje do srede od 11.00 do 23.00; Od četrtka do sobote od 11.00 do 14.00.

• To je všeč? Morda bi vam bilo všeč tudi:

  

  Oglejte si naš popolni vodnik po okusnih uličnih jedeh v Parizu, da se izognete slabim stvarem in ugotovite, kakšni so visokokakovostni poceni hrane, od krepov do vafljev in sendvičev.

  Če želite domov na najboljše baguettes in kruh, ki jih mesto lahko ponudi, preberite našo funkcijo na vodnik za najboljše pekarne v Parizu.

  Sladkosned? Preberite o najboljših izdelovalcih čokolade in trgovinah v Parizu, ki vam omogočajo vpogled v luksuzno čokoladno industrijo v mestu.Macaron-nori med vami bi radi pogledali naše izbire za najboljše macarone v Parizu, vključno z nepremagljivim Pierre Hermeom.

  Končno, za posebna darila in dobrote, ki jih odpeljete domov na letalo, preglejte našo ponudbo najboljših gurmanskih živilskih in supermarketov v Parizu.