Kazalo:
Večina domačinov iz Silicijeve doline se odpravi na hrib do zaliva Half Moon Bay, da bi uživali na plažah in vetrovni obali Kalifornije. Medtem ko degustacija vina in prehrambene dogodivščine verjetno niso stvari, ki jih povezujete s tem mestom na plaži, ta del okrožja San Mateo ima dolgo zgodovino kmetijstva in praznuje sveže in lokalno hrano. Ko sem izvedel, da je v trgovini v središču mesta na voljo kuharski tečaji, sem se odločil, da se odpravim na Half Moon Bay za popoldansko hrano in vino.
Dan smo začeli s postankom v kleti La Nebbia (12341 San Mateo Road). Ta majhna degustacijska soba je na avtocesti 92, ko pridete čez hrib v zaliv Half Moon iz San Matea. 40-letna vinoteka prideluje grozdje iz cele Kalifornije in ponuja obiskovalcem eno-stop California izkušnjo degustacije. Njihov lokalni dogodek je njihova serija "Barrel to Bottle". V osmih sobotah na leto lahko prinesete svoje čiste, prazne steklenice vina v trgovino, kjer jih bodo napolnile z vinom in jih zapečatile za samo 5,75 $.
To je odličen način za recikliranje rabljenih steklenic in skladiščenje dobrih vin po ugodni ceni.
Učenje kuhanja
Po degustaciji smo se odpravili na glavni dogodek - razred kuhanja v Toque Blanche (glavna ulica 604). Trgovina Downtown Half Moon Bay prodaja lokalno obrtniško hrano, kuhinjsko posodo z vsega sveta, kuharske knjige, vrhunska vina in obrtna piva. Trgovina ponuja četrtletne demonstracije kuhanja z menijem s štirimi jedmi in izbirnim italijanskim vinom.
Na naši delavnici so inštruktorji predstavili vsak recept, vključno s tehnikami kuhanja. Na monitorju so si ogledali video posnetek od zgoraj navzdol, tako da lahko vidite, kako je bila pripravljena vsaka jed. Za naš tečaj so inštruktorji pripravili tri različne jedi: juho iz cvetače s konzervirano limonino gremolato, farro solato z zinfandel-marelico vinaigrette in piščanca prsi v smetanovi kremni omaki. Za sladico so izdelovali kokosove makarone in pekoč čaj čaj. Vse jedi so bile dobro razložene in sem se počutil samozavesten, da bom lahko ponovil meni.
Po končanem razredu so gostje vabljeni, da raziščejo trgovino - udeleženci dobijo 10% popusta na nakup, opravljen tisto noč. Toque Blanche je pred kratkim glasovala za najboljšo trgovino za domače blago v regiji Bay Area, in sicer z anketo lokalnih bralcev in ima širok izbor specialnih kuhinjskih pripomočkov in pisane keramike z vsega sveta. Najbolj so znani po La Chambi, edinstvenem, ročno izdelanem kuhinjskem pripomočku iz črne gline, ki ga uvažajo iz Kolumbije. Te čudovite stvaritve bi bile odlično darilo za vse ljubitelje hrane v vašem življenju.
Več kulinaričnih stvari za počitek na obali okrožja San Mateo:
- Pojdite na ogled okusa Harley Farms Goat Dairy
- Obiščite trg kmetov Half Moon Bay (v soboto, od 9.00 do 13.00, od maja do decembra)
- Obiranje sezonskega sadja in jagodičja na Ranchu obale (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Obiščite lokalne pivovarne: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company
