Obiščite Limoux in pijte peneče vino Limoux

Izum penine - v Champagne ali Limouxu?

Večina sveta pripisuje izum penečega vina regiji Champagne in Dom Perignon. Legenda in možna resnična zgodba je veliko bolj zanimiva. Po podatkih domačinov Limoux je bil res ustvarjen le nekaj kilometrov izven glavnega mesta. Njegov obstoj je dokumentiran že v 1500. letih. Ko je Veliki Dom šel skozi Limoux, je ukradel idejo.

Ali tako gre legenda.

Vendar obstaja še ena povezava; v srednjem veku in v renesansi, v resnici do francoske revolucije, so bili menihi tisti, ki so naredili toliko, da so si izmislili in nahranili dobre stvari v življenju in Limoux peneče vino ni izjema.

Torej … Kje je bil Limoux prvič proizveden?

Ne smete zamuditi Abbaye de St-Hilaire v bližnji vasi St-Hilaire, domnevno kraj, kjer so leta 1531 menihi odkrili, kako narediti peneče vino. Precej oddaljen od peneče povezave, je fascinantno mesto s sarkofagom v katedrali iz 13. stoletja, ki ga je Maitre de Cabestany potoval po tej regiji, izklesal izjemne značilne kipi. Sarkofag ima rezbarijo, ki prikazuje mučeništvo sv. Sernine, zaščitnika Toulousea. Peljal ga je bik v smrt, potem pa je bil pokopan tukaj.

Mesto Limoux

Ne glede na to, kdo ima prav glede izvora vina, je Limoux lepo mestece z velikim srcem.

Je dom enega najbolj priljubljenih karnavalov v Evropi, božanske dvodnevne ode za hrano, glasbo in francosko. joie de vivre . Čudovita reka Aude poteka skozi majhno mesto, kjer se zasneženo življenje nahaja v okolici mesta de la République v starem mestnem jedru. Ne zamudite promenade du Tivoli.

Sedite v eni izmed lokalnih kavarn, pijte Blanquette in pustite, da vaše misli pobegnejo iz vašega uma.

V petek lahko poskusite lokalne proizvode in specialitete. Obiščite muzej avtomatov in edinstven klavirski muzej, ki pripoveduje zgodbo o razvoju instrumenta in ima koncertno dvorano za odlične predstave, ki so odprte od aprila do oktobra.

Za malo miru si privoščite botanični park dišečih cvetov v kraju La Bouichère na obrobju mesta. Ignorirajte urbano okolje; nekoč v vrtu se zdi živahno življenje v mestu milijon kilometrov stran.

Pojdi za Blanquette in …

Vendar je Blanquette prava privlačnost. Pravzaprav mi je bolj všeč njegov bolj priljubljen bratranec Champagne. Ima podcenjeno, suho in mehko osebnost, ki ustreza njegovi južni Franciji. Čeprav je težko najti v vinskih trgovinah v ZDA, sem našel spletno mesto, kjer lahko

Medtem ko je Blanquette trditev območja za ne tako izrazito slavo, lokalni vinogradniki proizvajajo čudovite chardonnays, syrahs in "Crémant de Limoux", mešanico grozdja chardonnay in chenin.

Kaj videti v bližini

Limoux je v osrčju dramatične francoske države Cathar, le nekaj minut od srednjeveškega obzidanega mesta Carcassonne. Poleti, ko Carcassonne, ki je na Unescovem seznamu svetovne kulturne dediščine, polzi turiste, ostane v Limouxu in se čez dan odpravi v Carcassonne.

To je eden od najlepših območij Francije za vožnjo, ko greste skozi vinograde in se peljete po cestah, ki so obdane z visokimi letali. Ustavite se na kleti za degustacije. Privoščite si cassoulet, okusno languedociansko enolončnico iz belega fižola in mesa.

Če je vse to preveč, pojdite na Alet-les-Bains, južno od Limoux-a, za malo sprostitve in sprostitve.

Kje ostati

Če nameravate obiskati, obstaja nekaj možnosti za nastanitev v ali v bližini Limouxa. Za vrhunsko vzdušje, razvajanje v sobi v hotelu Le Monastère (presenečenje, presenečenje) v nekdanjem srednjeveškem samostanu.

Lepa Moderne et Pigeon se nahaja na odlični lokaciji v stavbi iz 18. stoletja.

Preberite ocene gostov, primerjaj cene in rezerviraj hotel na Moderne et Pigeon na TripAdvisor.

​ Uredila Mary Anne Evans