Kazalo:
Leta 1958 je Exxon Mobil začel pošiljati anonimno plačano osebje za pregled restavracij, hotelov in zdravilišč za vodnike, ki so jih imenovali Travel Travel Guides. Čeprav manj ekskluzivna od Michelinovih vodnikov, je bila zvezda 4 ali 5 Mobil pomemben dosežek za vsako ustanovo.
Oktobra 2009 je Exxon Mobil podelil licenco blagovni znamki podjetju Five Star Ratings Corporation, ki je sodelovalo s podjetjem Forbes Media, da je Mobil Stars preimenovalo v Forbesov vodnik. Vodniki Mobil so leta 2011 prenehali izhajati v tiskani obliki.
Kako so ocenjena mesta?
Za razliko od strani, ki jih izdelajo uporabniki, inšpektorji Forbes obiščejo skoraj 1000 hotelov, restavracij in zdravilišč po vsem svetu, pri čemer preverijo vsako premoženje proti 800 strogim in objektivnim standardom za določitev ocen.
In za razliko od Michelinovih vodnikov, vodniki Forbes zagotavljajo podrobne informacije, ki pojasnjujejo, zakaj je določena restavracija, hotel ali zdravilišče dobilo takšno priznanje. Recenzent Forbes anonimno ocenjuje kakovost hrane, storitev, ambient, udobje, občutek za luksuz in udobje. Na primer, seznam na spletnem mestu HowStuffWorks, ki je bil predhodno objavljen v turističnem vodiču Forbes, navaja, da bodo ocenjevalci med več kot 800 drugimi merili ocenili naslednje:
- ali je na voljo parkirišče
- predstavitve hrane so zanimive in lepe
- svež pomarančni in grenivkin sok sta na voljo in se uporabljata v mešanih pijačah
- temperatura v jedilnici je udobna in neopažena za goste
- Kitajski vzorci so različni za različne tečaje
- miza je obložena z dušilcem zvoka ali težkim oblazinjenjem
- storitev je topla, pozorna in hvaležna
- hrana je brezhibna
- predstavitve hrane se popolnoma izvajajo
- uporabljajo se le trdne ledene kocke (brez votlega)
Forbes ponuja tudi večje število zvezdic v restavracijah po vsej ZDA, v primerjavi s tremi mesti Michelinovih vodnikov.
Razložene zvezde
Restavracija Forbes s petimi zvezdicami ponuja "resnično edinstveno in značilno večerno doživetje. Restavracija s petimi zvezdicami zagotavlja izjemno hrano, vrhunsko storitev in elegantno opremo. Poudarek je na izvirnosti in osebni pozornosti ter diskretni storitvi. ekipa poskrbi za vsako podrobnost obroka. "
Restavracije s štirimi zvezdicami "Forbes" so zanimive restavracije s pogosto znanimi kuharji, ki ponujajo kreativne, kompleksne jedi in poudarjajo različne kulinarične tehnike ter se osredotočajo na sezonsko naravo.
Forbes Travel Guides ponuja tudi seznam priporočenih restavracij, ki "služijo svežo, privlačno hrano v edinstvenem okolju, ki ponuja močan občutek lokacije po slogu ali meniju. Pozornost do podrobnosti je vidna skozi restavracijo, od storitve do menija. "
Ena glavnih razlik med Forbesovimi in drugimi restavracijskimi mesti je, da Forbes prav tako ocenjuje hotele in zdravilišča, kar pomeni, da so njegovi vodniki bolj diferencirani in manj ozko usmerjeni. Dejstvo je, da večina ljudi ve o zvezdah Forbes za hotelsko klasifikacijo in ne za osredotočenost restavracije. Kot pri Michelinovih zvezdah, so restavracije na seznamu ponavadi zelo drage in drage.
