Michelinove zvezde za restavracijo Vila Joya Algarve Portugalska

Vila Joya Restavracija na Portugalskem: Two-Michelin-Star Oceanfront jedilnico

Restavracija v Vila Joya: KulinariÄ .ni dragulj Algarve

Sončna južna obalna regija Portugalske, Algarve, je destinacija velike vrednosti v zahodni Evropi. Tu je tudi Vila Joya, svetovno znana restavracija. Poleg tega Algarve prinaša:
• Zlate peščene plaže
• Čudoviti hoteli, mnogi v starem dvorcu
• golf igrišča za prvenstvo
• V jedilnico s svežim oceanu, vključno z …

Ena izmed najbolj znanih imen Algarve: Vila Joya

V zgodovinskem mestu Algarve v Albufeiri, 40 minut od letališča Faro, je deluxe, 28-suite Vila Joya in restavracija.
• Vila Joya je v lasti dr. Klausa Junga od leta 1978 (imenovana po njegovi hčerki Joy)
• Ima neodvisen butični hotelski duh, in je nedvomno ne-korporativna
• Glejte zgodbo Luxury Travel o hotelu Vila Joya

Elite Gourmet Dining v hotelu Vila Joya

Restavracija Vila Joya je znana med evropskimi jedmi.
• Zakaj? Je ena od treh restavracij na Portugalskem samo z dvema Michelinovima zvezdama
• Tukaj boste doživeli kulinarično umetnost najvišjega reda, po najvišji ceni
• Zajtrk, kosilo in večerja
• Prenočitvene ponudbe vključujejo Dream & Dine iz Vile Joya: tri nočitve v hotelu, kosilo in dve večerji

Eleganten videz in občutek restavracije Vila Joya

Restavracija Vila Joya izžareva slog in prefinjenost.
• Njegov očarljiv pogled: Atlantski ocean
• Njen dekor: umirjen in privlačen, s subtilnimi vrtinci in oboki, ki spominjajo na Algarvovo dolgoletno obdobje mavrskega pravila
• Dve notranji jedilnici sta opremljeni s starinsko tijoleira tla terra cotta, obokani stropi, kamniti kamin in masivna marmorna miza, obdana s samopostrežnimi zajtrki
• V sezoni se obroki postrežejo na terasi s krovno točko

Kulinarični užitki za Vila Joya

Kuhar Dieter Koschina, rojen na Dunaju, je od leta 1991 vodil kuhinjo Vila Joya.
• Vila Joya je dobila svojo prvo Michelinovo zvezdo leta 1995 in drugo (še vedno veljajo) leta 1999
• Restavracija je počaščena s številnimi drugimi priznanji, kot je vključitev v vplivnih San Pellegrino Top 100 restavracij na svetu.

Stil kuharja Koschine

Zagotovljen pristop avstrijskega kuharja: uporablja klasične evropske kuharske tehnike za algarske in portugalske sestavine, s čimer ustvarja ustvarjalno zavijanje na vsakem receptu
• Morda mislite, da ste že jedli jed, vendar bo okus zanimiv in nov

Kuharski meni v Vila Joya

Meni Vila Joya vključuje obe prix fixe in a la carte izbire.
• Diners lahko naročite kuhar s šestimi hodi degustation (degustacija) meni ob kosilu in večerji
• Razmišljate o rezervaciji ob koncu tedna? Ekstravaganten, osem tečaj, prix fixe Večerja "Gala Menu" je na voljo samo ob četrtkih

Nekateri vzorčni okusi v restavraciji Vila Joya

Na moji večerji se je nemudoma začelo razburjenje. Slasten amuses-bouches vključeno:
• dimljeni norveški losos na krompirjevem vaflju z iranskim kaviarjem (popoln ugriz);
• Mousse iz račjih jeter s pasijonko, stisnjeno med dvema hrustljama macarons
• Goveji tartar v hrustljavih pecivih

Nekaj ​​čudovitih predjedi, ki sem jih poskusil:
• Hamachi je sprožila bergamotno olje citrusov in wasabi, ki ga je božala cvetača
• Ribe Johna Doryja v skorji z bučnimi semeni, združene v infuzijo cilantro-oranžne barve
• Njoki iz krompirja v intenzivni juhi iz paradižnika, z hobotnico in brokolinijem

Ti vhodi so bili izstopajoči:
• Turbot z divjimi morskimi sadeži in naravno sladko zeleno grah
• Ravni ravioli s prepraženim endivijem in pridihom malin
• golob (pristaniški piščanec) s perutnine Miéral v francoskih Alpah

Gostje Vila Joya se veselijo sladice, kot so:
• Mango, kokos in tapioka: Tajska na krožniku
• Mascarpone krema s sladoledom iz kruške in kardamoma

Izjemna storitev v Vili Joya

Storitev v Vili Joya se je ukvarjala še diskretno: prava luksuzna gostinska storitev.
• Lahko bi povedal, da je Paulo Luz, tuxedoed maître d’hôtel, vodja, ki je pogosto odsoten v restavracijskih jedilnicah
• Strežniki, oblečeni v črno oblečene mavrske hlače, govorijo angleško in so zelo dobro seznanjeni z menijem
• Jedi pridejo v pravi trenutek, sinhronizirano z baletnim pridihom

Vinska klet sanjsko-olimpijskih vin

Vrhunska vinska klet Vila Joya je čudno.
• Zbirka 12.000 steklenic je portugalsko osredotočena z nekaterimi mednarodnimi oznakami
• Vse glavne portugalske vinske regije: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet iz Vila Joya je leta 2012 poimenovan za sommelierja leta Portugalska Vino Magazine
• V vinski kleti Vila Joya lahko zahtevate izlet ali organizirate zasebno večerjo ob svečah

Vina za razmislek v Vila Joya

• Rezervat Quinta do Crasto, rdeča mešanica iz leta Douro iz leta 2006, subtilna in večplastna
• Penino belo vino Colinas, izdelano iz portugalskega grozdja Baga, je bilo izenačeno s finim šampanjcem

Izvedi več

• Spletna stran restavracije Vila Joya
• Rezervacije Vila Joya (bistvene)
• Na Facebooku
• Na Twitterju
• Hitri vodič za luksuzno potovanje v Algarve
• Obiščite portugalske informacije Algarve

Kot je običajno v potovalni industriji, je avtor gostov dobil brezplačno večerjo, da bi jo opisal. Za podrobnosti si oglejte našo spletno stran Politika etike .