Kazalo:
Ladurée je s svojimi nepozabnimi pastelno zelenimi škatlami in značilnimi rožnatimi trakovi dosegel državni udar v trženju, zaradi katerega so bili skoraj tako znani po embalaži - Sophia Coppola je bila navdihnjena z njihovimi odtenki za scenografijo njenega filma Marie-Antoinette-- za njihove hvaljene macarone. Z več lokacijami v Parizu, vključno z vodilno pekarno in čajnico, ki se nahaja na čudovitih Elizejskih poljanah,
Ladurée je morda najbolj priznan od proizvajalcev macarona "creme de la creme", ki jih ustvarjajo parišani in turisti. Trdijo, da so izumili to najbolj zaželeno različico okrogle tortice leta 1862, ko je ustanovitelj pekarne odprl trgovino na Rue Royale v Parizu. Priljubljeni okusi vključujejo vanilijo, pistacijo, slano karamelo masla in temno čokolado, toda za bolj pustolovske degustatorje med vami, zakaj ne bi poskusili eklektičnih okusov, kot so čokolada yuzu, poročili zahodno in vzhodno paleto (Yuzu je azijska sorta sadja mandarine).
Pierre Hermé
Še ena velika težka v Parizu slaščičarne , Pierre Hermé je bil po vsem svetu slavljen kot eden najboljših kuharji peciva, in njegova osupljiva in okusna zbirka macarons dajejo Ladurée tek za svoj denar. Hermé ima v Parizu več trgovin, ki so namenjene predvsem kreacijam jajc, mandljev in ganachejev, še posebej pa je ljubljen zaradi svojih ustvarjalnih in nepričakovanih okusov. Zakaj ne bi poskusili z okusom macarona z matcha čajem, olivnim oljem in mandarinami, sladkarijami in vrtnicami ali celo z foie gras ? Hermé je cenjen tudi za svoje čokoladne makarone iz čistega porekla, čokolade visoke kakovosti iz Peruja, Venezuele in drugih regij. Čist užitek za vse čute.
Jean-Paul Hévin
Eden od najboljših pariških proizvajalcev čokolade, Jean-Paul Hévin je poskušal prevzeti uveljavljene proizvajalce macaron v mestu s svojo izbiro zanimivih in okusnih okusov. Francoska revija Figaro je poimenovala Hévina macarona najboljši v letu 2012 in poudarila njegov uspeh. Njegove čokoladne sorte so še posebej priporočljive, saj se veliko pozornosti posveča pridobivanju le najboljših vrst čokolade, vendar pa se ukvarja tudi z nekaterimi kreativnimi in domiselnimi okusi, vključno z figom in mango koriandrom. Uživate lahko v nekaj macaronih, ki jih spremlja skodelica gurmanskega čaja ali vroče čokolade v Hévinovi sobi za čaj. Pozimi je to načrt, ki ga je težko premagati.
Potovalni nasvet: Butik Jean-Paul Hévin se nahaja na območju, ki je znano po svojih gurmanskih naslovih, v neposredni bližini izdelovalcev čokolade, kot je Michel Cluizel (ob 201, rue Saint-Honore) in nedaleč od prvotne trgovine Ladureé, pekarne in čajnice. na 16, Rue Royale).
