Kazalo:
Tartufi so vrhunski italijanski padec kulinaričnih dobrot in se praznujejo s sejmi tartufov in festivalom v osrednji in severni Italiji. Gre za sejem tartufov, ki je nujno potreben za goste, ki obiskujejo Italijo.
Tartufi se nahajajo predvsem v regijah Piemont, Molise, Toskana, Umbrija, Emilia Romagna in Le Marche. V oktobru in novembru je v teh regijah veliko sejmov belih tartufov in jeseni, pripravljeni z belim tartufom, tartufo bianco , v tem delu Italije veliko.
Kaj bi lahko bilo bolj romantično kot praznovanje obroka s čutnim tartufom?
Gre za sejem tartufov, čeprav si ne želite kupiti tartufov. Vonj svežih tartufov polni zrak in poskusite jedi iz tartufov (običajno za veliko manj, kot bi jih plačali v restavraciji). Pogosto so razvedrilne in koncesijske stojnice za prodajo lokalnih živil, kot so sir, salama, med in vino.
Padec sejma belih tartufov
Piemont
- Albin sejem in trg belih tartufov, eden najboljših v Italiji, poteka ob vikendih od začetka oktobra do sredine novembra. Poleg trga in sejma tartufov je veliko zabave. Dogodki se začnejo z večerjo koncertov in gastronomskih stojnic ter končajo z svetovno dražbo tartufov in belim tartufom za turiste. Obstaja tudi dirka oslov.
- Moncalvo, v predelu Monferrato v Piemontu, prav tako ima sejem belih tartufov zadnja dva vikenda v oktobru.
Toskana
- Sejem tartufov San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco , ki poteka v srednjeveškem mestecu San Miniato na drugem, tretjem in četrtem vikendu v novembru. Na tem ozemlju se proizvaja 25% italijanskih belih tartufov, novembra pa je srce sezone nabiranja tartufov. Obstajajo stojnice za hrano in obrt, zabava in restavracije bodo vsebovale cenovno ugodne menije s tartufi. Če še niste imeli tartufov, je to odličen kraj za uvod.
- San Giovanni d'Asso, v bližini Siene, ima dober festival tartufov, drugi in tretji vikend novembra in muzej tartufov je odprt ob vikendih. Volterra ima svoj sejem belega tartufa konec oktobra in v začetku novembra.
Le Marche
- Acqualagna, mesto, ki se imenuje "prestolnica tartufov", ima ob koncu tedna, od sredine oktobra do sredine novembra, sejem belih tartufov. Sant'Angelo v Vadu, blizu Urbanije, ima ob vikendih več tednov v oktobru.
Umbrija
- Pietralunga ima svoje Mostra Mercato del Tartufo , Sejem tartufov sredi oktobra.
- Novembra v Citti di Castello poteka sejem za tartufa in gozdne proizvode.
Emilia-Romagna
- Prvi vikend v nedeljo v oktobru Bobbio organizira sejem tartufov in gob.
- Savigno, v hribih jugozahodno od Bologne, drži Savigno Sagra del Tartufo prve tri nedelje v novembru.
- Sasso Marconi, v provinci Bologna, ima prvi vikend v novembru.
- Calestano, ki leži v gorah južno od Parme, ima vsako nedeljo od sredine oktobra do sredine novembra sejem črnega tartufa.
Molise
- San Pietro Avellana , včasih imenovano domov belega tartufa prvič konec novembra v novembru organizira trženje tartufov, drugo nedeljo v avgustu pa sejem črnega tartufa. Mesto je blizu severozahodne meje Molise, približno 35 kilometrov zahodno od Agnona. Čeprav je regija Molise pogosto spregledana kot destinacija tartufov, velik odstotek italijanskih tartufov dejansko prihaja iz te regije.
Lov na tartufe in izleti s tartufi
Želite sami poskusiti lov s tartufi? Izberite Italijo ponuja 3 izlete s tartufi:
- Izlet z vinom in tartufi - Enodnevna tura v Piemontu, ki vključuje lov na tartufe, prosti čas v Albi za kosilo in degustacijo pri proizvajalcu Barbaresco. Vključuje prevoz iz hotelov Langhe.
- Lov na tartufi v Le Marcheju - Lov na tartufi na podeželju v bližini Ascoli Picena, območja, ki ima skoraj vse leto tartufe. Vključuje tudi kosilo s tartufi. Vključuje povratni prevoz iz Ascoli Piceno.
- San Miniato in tartufi v Toskani - lov na tartufe v bližini toskanskega hriba San Miniato, sledi kosilo in degustacija vin v lokalni vinoteki. V hotelih v Firencah se lahko povzpnete in spustite.
Več hotelov ponuja tudi dodatne informacije o lovu na tartufe.
V hribih nad Forlijem v Emilia Romagna se lahko gostje v Al Vecchio Convento prijavijo na lov na tartufe in druge dejavnosti. Castelfalfi Resort v Toskani ponuja lov na tartufe.
