Kazalo:
Glavni skandinavski jedi so zagotovo ribe. S tako veliko ribiško industrijo je to smiselno samo zato, ker je na voljo in poceni. Od lososa do sleda za lupinarje, v številnih skandinavskih restavracijah lahko najdete nešteto vrst rib v različnih oblikah. Lahko jo uporabite tudi za pripravo sladice, na primer norveščina fiskekaker . Losos na žaru je priljubljena jed, kot tudi različne ribe in juhe. Tudi ribja pita je običajna tradicionalna jed v Skandinaviji.
Gravlax
To je običajna skandinavska jed iz surovega lososa, ki jo sušimo s soljo, koprom in sladkorjem. Tradicionalno se jedo z rženim kruhom, gorčico in koprom. Gravlax je ponavadi na vrhu kruha ali na strani krompirja in je na voljo v številnih različnih restavracijah po vsej Skandinaviji.
Mesne kroglice
Končna skandinavska hrana, mesne kroglice v regiji se razlikujejo od mesnih kroglic, ki jih najdemo v Severni Ameriki, ker so običajno manjše in izdelane samo s svežimi sestavinami. Tradicionalno so izdelani iz mešanice svinjine in teletine, vendar se lahko glede na to, kje ste v Skandinaviji, sestavine in velikost mesnih kroglic razlikujejo. Na Švedskem se običajno postrežejo s pire krompirjem in marmelado; na Danskem pa bi jih najverjetneje jedli s kislimi zeljem, krompirjem in rdečo peso. Ena stvar je zagotovo, da ne glede na to, kje ste v Skandinaviji, boste zagotovo našli mesne kroglice na meniju.
Jagode
V mnogih skandinavskih jedeh so jagode skupna rezana. Sladke in slane jedi imajo jagode. Uživajo v različnih obrokih, od zajtrka do večerje, in so običajna sestavina v sladicah. Obstajata dve jagodi, za katere je znana Skandinavija: lingonberije in maline. Lingonberries se običajno jedo s toast in kašo in so tudi pogosto uporabljajo za omake za meso. Podobne so brusnicam in imajo naravno grenak okus, zato se sladkor navadno dodaja, da postanejo prijetnejše. Lingonberries so pogosto uživajo v obliki marmelade. Jagode so zlate, vendar so podobne malinam v obliki in so večinoma kupljene v obliki marmelade ali soka. Marmelada iz jagod se običajno uživa na toastih ali kot omaka za meso ali sladice.
Palačinke
Palačinke so običajna skandinavska jed.Uživajo jih ves čas, ne samo ob zajtrku, kot v drugih krajih sveta. Različna območja Skandinavije imajo različne recepture za palačinke. Na primer, v številnih restavracijah na Švedskem boste našli raggmunk , znana tudi kot švedska krompirjeva palačinka, ker je glavna sestavina krompir. Na Finskem boste našli pannukakku . Pannukakku, ki so pečene palačinke. Večina palačink je dopolnjena s stepeno smetano in jagodami, čeprav se lahko uporablja več različnih prelivov. Na Danskem boste našli palačinke kroglice, ki imajo okus kot kombinacija krofnice in palačinke. Kjerkoli ste v Skandinaviji, boste zagotovo našli kakšne slastne palačinke v meniju.
