Kazalo:
To svetlo sadje je mehko in sočno, zato je priljubljeno v regiji. Velika, oranžno-rdeča sorta je v Kostariki znana kot manga tomi in ima sladek, a rahlo tangičen okus s špičasto teksturo. Manjša, ledvična mango, znana lokalno kot mango pita so mehkejši in slajši. Želja po tartu? Poskusite zeleno, nezrelo mango sele , ki se pogosto prodaja na stojnicah ob cesti, narezan in serviran z apnom in čilijem.
Kokos
Ležeč na plaži, srkanje kokosove vode je slika raja. V Kostariki je to enostavno. Mladi, veliki kokosi (imenovani koko pipa ) ki so še vedno zeleni in napolnjeni z bistro, polsladko tekočino, se pogosto prodajajo na mestih ob obali. Meso v nezrelem sadju je mehko in nežno. Manjši, rjavi, zreli kokosi (znani kot coco playero ) razkrijejo tršo in debelejšo kašo pod njihovo lesno lupino.To meso se pogosto uporablja v Kostariških sladicah, jedi iz fižola in karibskemu rižu.
Granadilla
Če raztrgate oranžno lupino na tej strastni sadeži, boste našli majhne, sivkaste, užitne semenke, vmešane v želatinasto snov. Čeprav morda ne izgleda privlačno, je granadila sladka in okusna, zato je tudi priljubljena sladoledna okus v regiji.
Maracuyá
Ta nekoliko večja sorta pasijonke ima bolj trpežno rumeno kožo in se uporablja predvsem za izdelavo soka. Ko se razreže na dva dela, njegova notranjost razkriva svetlo oranžni, mehki nektar, poln užitnih semen. Če želite poskusiti, da bi ga jedli naravnost iz lupine, poskrbite, da na vrh potresete nekaj sladkorja, da poparite kislo aromo.
Guayaba
Guayaba ali guava je podobna hruški. Njegovo tanko skorjo, ki je lahko rahlo grenka, in drobna semena je mogoče jesti skupaj z mehko meso. Notranjost dišečega sadja je sladka, vendar ne preveč sladka in je bodisi sivobela ali temno roza barva.
Mamones
Ti majhni, zeleni plodovi se lahko odprejo v enem ugrizu. Najpogostejši način, kako jih jesti, je sesanje pulpe breskve, ki v notranjost prevleče veliko seme. Okusijo malce podobne limete in imajo po vsem Karibih veliko imen, tudi quenapa, genip, guaya, lemoncillo, in špansko apno.
Guanábana
Guanábana (ali soursop) je velik, špičast plod, podoben obliki in velikosti kot nogomet. Najpogosteje se uporablja za izdelavo kremnega soka. Ko se razreže, se lahko iz sadeža potegnejo vrečke belega, mehkega mesa, kot je sir, ki pušča velika, črna semena za seboj. Okus je kot kombinacija ananasa, banane in kokosa.
Tamarinda
Tamarindove dolge, ukrivljene lupine, ki izgledajo kot veliki arašidi ali stroki za fižol, se v Kostariki uporabljajo za izdelavo soka, paste, sirupa in marmelade. Celuloza je tako sladka kot kisla, kar je odličen sladkarij, ko je prekrit s sladkorjem.
