Kazalo:
Amsterdam ponuja bife z značilnimi živili, ki določajo mesto in njegove prebivalce. Obiskovalci morajo biti odprti za poskušanje čim več teh okusov, od sladkih jedi in slanih frites do tradicionalnih nizozemskih rib in uvoženih pikantnih jedi.
Nizozemski sir
Ljubitelji sira se bodo čudili prevladi kaas v Amsterdamu. Nizozemci so ponosni na svoje slastne sire, med katerimi so najpogostejši Gouda in Edam. The jong (mlada) sorta je blaga in kremasta, medtem ko je. t oud (star) je zrel in ima ostrejši okus. Pošteno je reči, da vse amsterdamske kavarne ponujajo neke vrste kaas broodje (sir na žemljici) in skupna prigrizek za srečno uro je plošča nizozemskih piščancev s sirom, ki se postreže z gorčico. Kozji sir je priljubljen in pogosto najdemo tudi na okusni solati mešanega zelenja, orehov in medu. Ali kupite ročno obdelan kmetov sir na amsterdamski tržnici. Ne glede na to, ali izberete sir, se prepričajte, da ne boste odšli, ne da bi poskusili to nizozemsko specialiteto. Sir je tudi odlično darilo za hrano.
Stroopwafels
Za sladkovodne obiskovalce v Amsterdamu je ta grešni, nepričakovano bogati nizozemski piškotek nepogrešljiv. The stroopwafel (sirupni vafelj) je pravzaprav tanek sendvič dveh maslenih vafeljskih plasti, ki so obkrožene s sladko melisico. Najdete jih v trgovinah z živili, na majhnih tržnicah, v trgovinah s spominki (vključno s trgovinami na letališču, da lahko domov peljete v zaklad). Za posebno doživetje, naj bo na odprtem Albert Cuypmarktu pred vašimi očmi na voljo topla mašila. Tudi tvoj nos bo srečen!
Pannekoeken in Poffertjes
Nizozemske palačinke, klicane pannekoeken so po strukturi in okusu podobni francoskim pikantam; tanki so in izdelani z masleno testo, ki ni niti sladka niti pikantna. Najbolj tradicionalen način strežbe plošče je nizozemski sirup, ki je čudno malo kisel. Namesto tega se lahko odločite, da boste imeli tople češnje, sladoled in stepeno smetano, ali pa si privoščite obroke, kot so slanina in sir. V pekarni Pancake v Amsterdamu boste našli na ducate kombinacij, ki ustrezajo vsakemu okusu. Prav tako ponujajo poffertjes , ki so precej manjše, napihnjene palačinke, ki se tradicionalno postrežejo z maslom in sladkorjem v prahu. V zimskih počitnicah stoji poffertje na priljubljenih trgih po vsem mestu.
Vlaamse Frites
Ne drznite si klicati okusnih taters, ki jih boste videli v Amsterdamu, "pomfrit". Tu jih imenujemo tudi patat (izgovarja se "pah TAHT") ali Vlaamse frites (izgovarja se "FLAHM suh freets"). Slednje pomeni "flamski krompirček", ki pokima severno nizozemsko govorečemu delu Belgije, od koder prihajajo ti najljubši prigrizki. Tukaj je najpogostejša začimba, ki jih potopimo v ketchup, majoneza. Poskusite - majoneza je slajša in bolj kremna kot večina ameriških vrst. Če obiščete nedvomno najbolj priljubljeno stojnico frites v Amsterdamu, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, v bližini glavne nakupovalne ulice Kalverstraat), lahko izbirate med različnimi omakami, kot so curry omaka in arašidova omaka.
