Kazalo:
Ena izmed najboljših izkušenj potovanja je uživanje tega, kar počnejo domačini. Če greš na Finsko, si pripravljen na avanturo. Tradicionalna finska hrana je običajno zelo preprosta in sveža. Večina jedi vsebuje krompir v neki obliki, večina sestavin pa je lokalnih in ekoloških. Tukaj je sedem najbolj značilnih finskih živil. Poskusite toliko, kot si upaš.
Leipajuusto
Znano je tudi kot "squeaky cheese", ta jed tradicionalno izdeluje krave "beestings", ki je v bistvu kolostrum. Mleko se skuti in postavi v okroglo posodo, da se nastavi, nato se peče, peče ali peče na žaru, da mu dajejo zlato rjave oznake. Običajno se zaužije takoj po kuhanju, lahko pa se ga posuši in shrani več let, nato pa se ogreje in uživa. Obstaja veliko načinov, kako ljudje uživajo ta sir. Ponavadi je narezan in pojeden s kavo, bodisi na strani ali s kavo izliven na vrhu. Včasih se postreže tudi z železnim želejem ali kot nadomestek za feta sir v solati. To jed lahko najdete v različnih kavarnah ali sirarjih na Finskem ali pa si ga kupite v komercialne namene. Vendar pa je komercialni tip sira narejen iz rednega mleka in nima okusa in barve tradicionalne različice.
Vispipuur
Vispipuur je desertna kaša iz pšeničnega zdroba in brusnic. Griz in jagode kuhamo skupaj s sladilom in nato pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, se mešanica premeša, dokler ne doseže konsistence pene. Jed se nato postreže z mlekom in sladkorjem. Vispipuur lahko najdete v sladicnem meniju v številnih finskih restavracijah.
Lohikeitto
Lohikeitto je juha z lososom, krompirjem in puščanjem, včasih pa se doda mleko, ki mu daje bolj kremasto teksturo. Finske družine pogosto imajo to hranljivo juho za večerjo, lahko pa jo najdete tudi v številnih restavracijah na Finskem.
Mustikkapiirakka
Ta sladica je čudovita finska pita iz borovnic. Namesto s pecivom, je bolj všeč za torto in je brez glutena. Mustikkapiirakka ponavadi spremlja kava in je pogosto na jedilniku v finskih kavarnah in restavracijah.
Reindeer
Meso severnih jelenov je pogosta hrana v prehrani večine ljudi na Finskem. Kmetije severnih jelenov so običajne na Finskem in izvaža se zelo malo severnih jelenov; večinoma so na Finskem porabljene v različnih oblikah. Po okusu je podoben govedini, vendar je trši in ima močnejši okus. V finskih restavracijah boste našli številne jedi, ki vsebujejo to meso, kot so enolončnice, severni jelenov zrezek, pečenke severnih jelenov in jedi iz testenin, ki vsebujejo severne jelene.
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko je zelje, najljubša finska jed. Gre za tradicionalni finski obrok, ki se običajno jede v jesenskem letu. Vsebuje mleto meso, zelje in marmelado iz rdečega jagodičja in se peče v pečici. Pogosto je v jedilnikih restavracije.
Kalakukko
Čeprav je zamisel o kalakukku za nekatere morda neprivlačna, je ta ribja pita priljubljena jed v Savoniji, zlasti v glavnem mestu Kuopiji, kjer so pekarne, namenjene kalakukku, in mesto gosti letni kalakukko pekarski natečaj. Kruh je običajno narejen iz ržene moke, tradicionalno polnilo pa so ribe, svinjina in slanina, čeprav obstaja več različic nadevov za to jed.
