Brooklyn's 5 najtežje dobiti restavracija rezervacije

Ali je vredno? Da! Vsi so pritegnili pozornost bogov Michelinove hrane in osvojili vsaj eno Michelinovo zvezdo.

Kar se tiče rezervacij, so nekatere od teh restavracij težje raztrgale kot druge. Na primer, majhna kuharska miza v Brooklyn Fareju, s samo 18 sedeži, se izkaže, da je veliko težje rezervirati kot, recimo, veliko večja River Cafe. Torej ne obupajte, da bi dobili mizo - ampak načrtujte naprej!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Je mama mesojed? Ne zamudite zrezkov v tej nagrajeni klasiki Williamsburg. Ozdravljeni so na kraju samem in kuhani do popolnosti. Nahaja se v Brooklynskem bazenu mostu Williamsburg, restavracija pa je letos privabljala oboževalce, preden se je okolica celo upirala sanjati besedo "gentrifikacija".

  Vzdušje je vse poslovno; Peter Luger ohranja patino zelo staromodne zrezke (odprli so jo leta 1887).

  Kot za zrezek? To je več kot okusno. Sizzles na mizi in se topi v ustih, izkušnja, ki jo je težko opisati. To je obrok, ki lahko vse, razen najbolj ideološko predanih vegetarijancev, ponovno premisli.

  Rezervacije so potrebne; knjigo vnaprej.

  Peter Luger se nahaja na 178 Broadwayu. Pokličite (718) 387-7400

• Kuharska miza na Brooklynski oddaji (sodobni ameriški)

  Chef's Table v Brooklynu Fare je nekakšna legenda v svojem času. Morate zelo trdo delati, da bi si privoščili rezervacijo v tej majhni restavraciji z 18 osebami, ki se nahaja v hrbtni strani sicer skromne trgovine z živili, imenovane Brooklyn Fare. Chefova miza - imenovana po chefu Cesar Ramirezu - je bila nagrajena nagrajenka na Michelinovih nagradah leta 2009, ukradla je željne tri zvezdice desno pod nosom domačinov, ki so se komaj zavedali kuhanja visoke kuhinje v zadnji kuhinji.

  Večerja prireditve je sestavljena iz več kot dvajsetih majhnih tečajev.

  Sistem rezervacij je izčrpen: "Rezerviramo do tedna za šesti teden ven. V ponedeljek ob 10.30 smo sprejeli rezervacije po telefonu za torek-soboto," sporoča spletna stran.

  Torej, tukaj je pomislil Dan matere: če ne morete dobiti rezervacije za ta materin dan, in mama je resna hrana, potem pa obljubite (in jo obdržite), da boste tam dobili rezervacijo takoj, ko boste človeško lahko. (In glede na povpraševanje je to mogoče Naslednji Materinski dan!)

  Restavracija se nahaja na ulici 200 Schermerhorn, Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) - IZKLJUČENO ZA POPRAVILO ŠKODLJIVOSTI HURRICANE SANDY

  

  Odlično. Neverjetna storitev. Čudoviti razgledi iz Brooklyna na Manhattan.

  River Cafe je najbolj elegantna restavracija v Brooklynu, zaradi česar je idealen kraj za materinski dan. Oglejte si, če lahko rezervirate že vnaprej. Opomba: Moški morajo nositi jakne in če tega ne storite, vam bodo priskrbeli eno.

  Cena je 110 $ za 3-tečaj moškega bruncha, in 125 $ za 3-letno moško kosilo.

• Restavracija Saul (vrtovi Carroll)

  Saulova lahka eleganca je arhetipska rjava kamnita restavracija Brooklyn: elegantna, vendar skromna, z lasersko osredotočenostjo na sveže sezonske sestavine. Glitzy ni, niti poceni. Toda ta majhna restavracija, ki je bila odprta leta 1999, je osvojila niz priznanj in nagrad, ki se ujemajo z rave recenzijami njenih pokroviteljev. Lahko rezervirate na odprti mizi ali pokličete restavracijo.

  Nahaja se na 140 Smith Street v vrtovih Carroll. (718) 935-9844.

  Nasvet: In, če ne morete priti v Saulovo, potem poskusite sestrsko restavracijo Prospect Heights, ki jo vodi tudi isti kuhar: The Vanderbilt. To se nahaja na 570 Vanderbilt na vogalu ulice Vanderbilt & Bergen, (718) 623-0570. Odprta je za večerne večerne počitnice.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler ne bo razočaral. To je eden od novih valov majhnih, elitnih Brooklyn restavracij, za katere se zdi, da imajo stalno brazgotino. Zakaj? Ker je to, kar je težko, videti preprosto.

  Specializira se za "sezonsko sodobno ameriško hrano," Dressler streže tovrstne večkratne spomladanske specialitete kot "sveže ostrige ali pražene prepelice s cheddarjevimi zrni, Tasso šunko, kokošjo lesa in žajbelj." Ali pa poskusite "praženo ledjo in prilegajočo se prsno kozico koloradske jagnje, okrašeno s špinačo, brusnico, praženim paradižnikom, fava fižolom, praženim česnom, romesco omako in rožmarinom." Ni ravno tridesetminutni recept domačega kuharja.

  Kar zadeva ambient, je sproščen in prijeten. Na vrtu lahko izberete sedež za mizo, v baru ali ob lepem vremenu. In za najmlajše so tudi visoki stoli - kot nalašč za materinski dan.

  Ostanite z nami za posebne matere.

  Ostanite na 149 Broadway. (718) 384-6343

  VESEL MATERINSKI DAN!