Obrtne destilarne v Torontu in okoli njega

Ni zelo težko najti pinto lokalno varjene pivnice v mestu s tako veliko pivovarn. Prav tako postaja lažje iskanje jabolčnika, ki je bilo kuhano v bližini Toronta. Dodajte temu pijančku seznam lokalnih žganj, od katerih se nekaj proizvaja tukaj v mestu, medtem ko so druge destilarne nedaleč stran. Ali gin, vodka, viski, ali rum, ročno izdelani žgane pijače so začeli pridobivati ​​zagon v mestu in tukaj je sedem obrtnih destilarn, da preverite v in okoli Torontu.

• Toronto Distillery Company

  

  Ta destilarna v soseski Junction v Torontu, ki je bila naključno nekoč suha soseska, destilira žganje iz zrna in drugih pridelkov iz lokalnih virov in je certificirana organska destilarna z zrna v steklo. Destilerija je bila ustanovljena leta 2012 in je bila prva nova destilarna, ki je bila registrirana v Torontu od leta 1933. Toronto Distillery Co proizvaja organske enojne žitne viskije, JR-jev Dry Organic Canadian Gin (zmagovalec 2016 Toronto Ginapalooza), Organic Applejack in lepo zemeljsko Organski sladkor iz pese izdelan iz fermentirane sladkorne pese.

• Destilerija Yongehurst

  

  Harbour Rum, ponudba podpisov iz Torontove destilarne Yongehurst, je prvi majhni serijski rum v Torontu, ali kot navaja spletna stran Distillery, prvi rum, destiliran v mestu, »morda kdajkoli«. Ta rum, ki se prodaja v 375 ml steklenicah, je narejen s fermentacijo južnoameriških certificiranih organskih melas z divjim sevom kvasovk iz jabolk Ontario. Vsak izdelek, ki se prodaja v Yongehurstu, je fermentiran, destiliran in okusen v destilarni, tako da veste, da ste pozorni na podrobnosti in nadzor kakovosti. Poleg Harbour Rum, lahko najdete tudi nekatere omejene žganja, kot so Limoncello, različne vrste gina in začinjeni rum.

• Zadnja destilarna slame

  

  Tik pred Torontom v Vaughanu najdete Lastno destilarno Straw. Nedavno odprta avgusta 2016, proizvajajo več edinstvenih žganih pijač, vključno z rahlo starajočim luhnuljem, rdečim rumom in ginom, ki ga je treba še slediti.

• Junction 56

  

  Izlet v Stratford, Ontario, da bi obiskali Junction 56 Distillery. Odprta leta 2015, destilarna proizvaja gin, vodko in lunin in trenutno zorejo viski v sodih. Moonshine je na voljo na izbranih lokacijah LCBO, medtem ko lahko gin in vodko dobite s potovanjem v destilarno. Če želite izvedeti več o procesu destilacije, lahko rezervirate ogled objekta, kjer boste podrobneje preučili destilarno in vse njene gibljive dele. Izleti so 10 $ in vključujejo vzorce.

• Still Waters Distillery

  

  Nagrajeni mali serijski viski je ime igre obrtniškega duha v destilaciji Still Waters, ki se nahaja v Concordu v Ontariu. Still Waters Distillery je ustanovil trgovino leta 2009 kot prvo mikro-destilarno Ontarija in še naprej pridobivajo priznanja, nagrade in oboževalce, zahvaljujoč ljubezni in znanju, ki ga vnašajo v svoj izdelek. Mašijo, fermentirajo in ročno destilirajo, da proizvajajo svoj zelo priljubljen viski in rž, izdelki pa so enodelni viski, narejen iz 100-odstotnega kanadskega dvovirnega ječmena, rženega viskija in dveh mešanic (rdeča mešanica in modra mešanica).

• Šestdeset šest destilarn Gileada

  

  V destilarni Prince Edward County, ki se nahaja na kmetiji z 80 hektarji, se proizvaja več ročno izdelanih žganih pijač. Vseh šestdeset šest Gileadovih žganj se proizvaja na kraju samem v majhnih serijah, pri čemer se še vedno uporablja bakreno po meri izdelan baker. Tu boste našli tri vrste vodke (kanadska rž, cela pšenica in kanadski bor), dva viskija (Crimson Rye in Wild Oak), lojalnostni gin, rum rdeči otok in črni zmaj Sochu. Loyalist Gin lahko najdete v LCBO, če pa se želite lotiti še česa drugega, boste potrebovali potovanje v trgovino z destilarno.