Kazalo:
Ena od jesenskih posebnosti v severovzhodnem Ohiu je širjenje klambakov - v restavracijah, na posebnih dogodkih in pri domovih prijateljev. Ohio clambake je malo drugačen od tipične New England Clambake. V Ohiu vzamete vse in parite skupaj v en velik lonec. In v Ohiu, školjke niso lokalne - dobavljajo se z vzhodne obale. Ta parena mešanica običajno vključuje školjke, morda pol piščanca, koruzno uho in beli ali sladki krompir. Postrezite to svežo mešanico s svežimi zvitki, narejenimi z maslom in stranjo kremastega cokolade.
Lahko greste v restavracijo ali si sestavite svoje. Če ste v severnem Ohiu, je tu nekaj krajev, kjer boste našli dober klobuk, ki vas bo ogrel v hladnem jesenskem vremenu.
Trgovine s hrano Clambakes
Naročite svoj clambake na osebo z vrsto sestavin. Pokličite ga kuhani ali pa ga parite doma.
- Brennan's Catering: Krompir, pripravljen za serviranje, vključuje manjše školjke, pečen piščanec, izbor krompirja, koruzo na koritu, izbiro solate, zvitke in maslo, juho iz školjk in lokalno nastavitev.
- Euclid Fish: Ta trgovina ponuja različne specialitete, kot tudi recepti in zabavna dejstva na njihovi spletni strani. Lahko celo kupujete na spletu.
- Kmetija Foods: Lahko izberete iz sveže topneck, littleneck, ali cherrystone školjk s snegom rakovice, kralj rakovica, jastog, zrezek, ali piščanca. Na voljo za catering ali prevzem.
- Hall's Quality Meat Market: Ta trg prodaja popoln clambake s školjkami, piščancem, zvitki, maslom in yamsom. Lahko celo najamete parne plošče.
- Lobster Bros Seafood: Lahko kupite vaš krompir a la carte ali kot celoto pečemo. V njih so značilne školjke s hladno vodo, ki jih vsak dan prevažajo iz Rhode Islanda.
Restavracije z Clambakes
Ker so klambusi sezonske, restavracije vsakič padajo v Clevelandu.
- Don's Lighthouse: Meniji se razlikujejo od leta do leta, toda v letu 2018 je Don ponudil jastogovo peko za 43 $ in clambake (s 1/2 praženim piščancem) za 30 $ na osebo.
- Pickle Bill's: Celoletni lahko iščete parola školjke na meniju, kot tudi številne morske specialitete. Ponudba Clambake je sezonska.
- Taverna s klopi: nudijo sezonsko krompirko, vključno s piščancem, školjkami, školjkami, koruzo, juho, sladkim krompirjem in solato.
- Vinogradi Debonne: ponavadi ponujajo zrezek ali krompir, vključno z školjkami ali zrezki, 1/2 piščanca, koritasto juho, sladki krompir, rdeče kože, solate in koruzo.
- Winking Lizard: Ponujajo Clambake Weekend dogodek.
- Irska pub Mavis Winkles: V občinski verigi je sezonski krompir, ki običajno vključuje 1/2 piščanca, školjke, sladki krompir, cimetovo maslo in juho.
Dogodki Clambake
Ker se jeseni približuje, se dogodki clambake pojavljajo kot zabavni dogodki, ki se jih lahko udeležijo, in dobrodelne fundraisers. Leta 2018 se je združenje proizvajalcev vina v Ohio vrglo v Madison, Ohio, v Grand River Cellars. Njihova pečica je vključevala 1 ducat školjk, 1/2 piščanca, sladki krompir, cokolado, koruzo, juho in večerjo.
V Put-In-Bay-u bo prostovoljno gasilsko društvo od 15. do 16. septembra 2019 imelo fundraiser clambake. Vstopnice za letni clambake so 25 $ in jih je mogoče naročiti vnaprej. Clambake vsebuje ducat školjk, 1/2 BBQ piščanca, krompir, koruzo, zelenjavo in sveže sadje. Sredstva se uporabljajo za nakup opreme za prostovoljno gasilsko enoto Put-in-Bay.
