Čokolada San Francisco - Najboljše trgovine za Chocoholics

Čokolada v San Franciscu: Doseganje novih višin

V San Franciscu boste našli inovativne izdelovalce čokoladnih izdelkov, ki bodo sladko konfekcijo prenesli na novo raven prefinjenosti.

Da bi našli edinstveno čokolado iz San Francisca, ki bi jo lahko uživali med vašim obiskom, sem se popolnoma žrtvoval. Dva dni sem preizkusil čokolado s svojimi prijatelji Monico in Sidom. Do takrat, ko smo ga naredili, smo se pili na čokoladi, imeli smo čokoladni maček in verjetno si pridobili skupno 5 kilogramov. Ampak ne skrbite, vsi smo si opomogli.

Vse čokoladne trgovine na tem seznamu izdelujejo svoje izdelke lokalno. Navedeni so v istem vrstnem redu, kot bi jih priporočil prijateljici chocoholic, ki obišče mesto.

Prepustite se svojemu sladkemu zobu ali osvojite neskončno hvaležnost vaše ljubljene z eno od teh čokoladnih užitkov v San Franciscu.

Michael Recchuiti Slaščice

Michael Recchiuti Confections je na trgu Ferry Building Marketplace. Če lahko med obiskom v San Franciscu obiščete samo eno trgovino s čokolado, je to to.

Čokolada na tej fotografiji je požgan karamelni tartuf. Ker smo chocoholics, nismo mogli čakati, da jih po nakupu preizkusimo. Dobesedno so nas ustavili v naših sledah; okusili so tako dobro. Za nekaj trenutkov so morali drugi obiskovalci samo hoditi okrog nas, medtem ko smo stali tam, uživali v čokoladni, svileni bogastvu, vrteli oči in hodili "ooh!"

Sposobnost rekchiuta s teksturo čokolade je neprimerljiva, površine njihovih tartufov pa so sijoče kot steklo. Toda njihova resnična forte (po mojem mnenju) so nenavadni okusi, ki vključujejo kombinacije, kot so Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat, jabolka iz "Lime", prevlečena s čokolado in karamela vrtnice. In njihova zgorela karamela je popolnost.

Recchiuti prodaja srčkano malo škatlico s tartufi, na vrhu pa so prizori iz San Francisca. Če iščete nekaj, kar bi lahko odpeljali domov, so skušnjava. Če bi bil tam z vami, bi ti rekel, da se upiraš in izbereš nekaj bolj nenavadnega.

Dandelion Chocolate

Dandelion Chocolate je eden od najnovejših valov izdelovalcev čokolade, ki želijo začeti tam, kjer je prenehala revolucionarna Scharffenberger Chocolate iz San Francisca. V Dandelionu ostanejo osredotočeni. Vse je 70/30 mešanice čokolade / sladkorja. Ampak to ne pomeni, da so vse njihove palice enake.

Dandelionovi majhni šaržni loki so narejeni iz kakavovega zrna, ki se gojijo v enem majhnem prostoru in kupujejo neposredno pri pridelovalcih. V svoji tovarni in trgovini v okrožju Mission v ulici Valencia 740 lahko poskusite njihove izdelke, se zabavate v tovarni, se udeležite tečajev čokoladnih degustacij in se celo prijavite za praktično lekcijo za izdelavo čokolade.

Najlažje je sprehod in vzorčenje čokolade. Nato si prinesite skodelico kave Four Barrel ali vročo vročo čokolado (ali zamrznjeno) z enim od njihovih okusnih S'Mores, narejenih iz domačega marshmallowa in zapolnjenega z baklo.

Sedite ob steno ob delovnem območju in si lahko ogledate izdelano čokolado. Vprašanja se spodbujajo. Pravzaprav je to lahko edini kraj, kjer lahko vsak obiskovalec sodeluje z izdelovalci čokolade.

Majhna tovarna v trgovini deluje 7 dni v tednu. Vsak dan zgodaj zvečer organizirajo eno turnejo in imajo omejeno zmogljivost. Da bi se izognili razočaranju, morate rezervirati vsaj mesec dni prej. Mlajšim otrokom ni dovoljeno vstopiti na turnejo, lahko pa sodelujejo v razredu čokolade, ki je samo za otroke.

Dandelion je odprt dovolj pozno, da bi lahko zlahka večerjali nekje v bližini in se ustavili za sladico.

Dandelionova proizvodnja je zelo omejena (samo 500 do 1.000 barov na dan) in je najdražja od čokoladnih trgovin na tem seznamu. Ampak dobro vredno, po mojem mnenju.

Dandelion ni najboljša destinacija za vse. Ne strežejo gnjecavih vročih sundajev ali čokoladnega klobuka. Če pa resno uživate v hrani, čokoladi in edinstvenih doživetjih, ne zamudite.

Jade čokolade

Jade Chocolates je malo zunaj običajnega, turistično napolnjenega dela San Francisca, vendar je vredno vašega časa, da pridete tja. Nahajajo se na 4207 Geary Boulevard, na poti od centra mesta do Cliff House in Ocean Beach.

Lastnik Jade Mindy Fong je domorodni san frančiškan iz kitajske / filipinske dediščine. Misli, da je njena čokolada posebna, je način, kako uporablja azijske čaje in začimbe. Bar Dragon's Breath je 65% gorkasto čokolada, mešana z dimljenim lapsang souchong čajem, sezamovim semenom in pravo količino segrevanja rdečega čilija.

To je bila moja najljubša med desetimi čokoladami, ki smo jih poskusili pri raziskovanju tega članka, vendar to ni bil edini velik hit. Ker smo bili nestrpni, smo morali okusiti ploščice orehov makadamije takoj, ko smo jih dobili iz trgovine. Bilo je tako okusno, da sva se vrnila nazaj, da dobimo drugega.

Poleg čokoladnih ploščic in tartufov ima trgovina vroče čokoladne menije in služi zanimivim »čajnim plovcem«. Kupite jih lahko na spletu, vendar so nekateri okusi na voljo samo v trgovini.

Jadejevi zaviti bari so izjemno lepi in bi bili odlično darilo, da bi jih lahko odpeljali domovim prijateljem. Da bi bilo še boljše, so Jadeove čokoladne ploščice nekoliko cenejše kot v drugih trgovinah, ki smo jih obiskali.

Edina slaba stran Jade je, da nimajo prostora za sedenje in takojšnje zadovoljstvo pri nakupu.

XOX Tartufi

Odkar sem prvič hodil v majhno trgovino na aveniji Columbus leta 1998, sem bila zaljubljena v XOX Truffles. Še vedno je ena mojih najljubših čokoladnih izkušenj v San Franciscu in tista, na katero najverjetneje sprejmem prijatelje.

XOX je bil uvrščen med deset najboljših proizvajalcev čokolade v Združenih državah Amerike s strani prestižne revije Chocolatier. Poročilo Rosengarten pravi "proizvajajo neverjetno okusne, zelo obrtniške, izjemno idiosinkratične čokoladne tartufe," imenujejo XOX eno od sedmih največjih čokolad v Ameriki.

Ne hodite v XOX in pričakujete, da boste našli tiste velike, brezhibne čokoladne tartufe, ki jih drugi prodajajo. Namesto tega so te majhne jedi tradicionalno izdelane in rustično oblikovane, ročno potapljene v kakav v prahu. Prodajo posamezne tartufe, lahko pa dobite majhno, preprosto škatlo za zmerno ceno - ali pa prosimo za popolno omarico, če je to tisto, kar potrebujete.

Čokoladar Jean-Marc Gorce je razumljivo ponosen na vse časti. njegova avantura s čokolado se je začela, ko je nekdanji kuharski mojster restavracije Fringale in njegova žena Casimira odprla svojo majhno trgovino na dan Kolumba, 1998. Gorce pravi, da ne ve, ali je bil rojen za čokolado, a je bil "vedno kradel" čokolado v predalu kuhinje "kot otrok.

XOX tartufi so študija preprostosti in mednarodne avanture. Čokolado gojijo na afriški Slonokoščeni obali, predelujejo v Franciji in pošiljajo v Združene države. Od tam je preprosta: vlijemo kremo s čokolado in aromo, premešamo, ohladimo, oblikujemo v nepravilne kose, ki izgledajo kot ogromne rozine in jih navijemo v kakao prah ali druge premaze. Voila! Čokoladni raj, drobni gomoljasti tartufi s polnilom v ustih.

Gorce pravi, da so gomile dobile ime, ker njihova oblika spominja na aromatično gobo, ki so jo cenjeni francoski kuharji. Gorce naredi več kot dva ducata okusov teh čokoladnih nuggets, vključno z nekaterimi izdelanimi z belo čokolado ali sojinim mlekom. Tam je beli tartuf, imenovan po Casimiri, najbolj priljubljen tartuf je karamela, vendar ne morete iti narobe z vsem, kar zveni dobro in za neodločnega lahko naročite izbor.

Podrobnosti o XOX Tartufih

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
Spletna stran XOX Truffles

Trgovina je kratek sprehod do Kolumba s trga Ghirardelli ali navzdol Columbus iz glavnega dela severne plaže. Izstopite iz žičnice, kjer prečkate Columbus in se sprehodite po pol bloka.

V trgovini je tudi kava, na pločniku pa je nekaj miz. To je dober kraj za ustavitev, če hodite med obalo in severno plažo.

XOX Tartufi doma

Če ste zasvojeni (kar lahko) ali želite okusiti, vendar ne morete obiskati, jih lahko naročite na spletu. Tartufi bodo v hladilniku ostali 2-3 mesece, vendar ne skrbite - jedli jih bodo dolgo, preden bodo imeli priložnost pokvariti!

Socola

Soccola Chocolates je na 535 Folsomu in nekoliko oddaljena od redne turistične poti.

V majhnem mučenju pravijo, da njihova maskota Harriet alpaka leti po svetu in išče nenavadne okuse. Morda ne bo resnično res, vendar pa ustvarjajo nekaj edinstvenih kombinacij okusov, ki vključujejo chai, vietnamsko kavo in žgočo čokolado sriracha.

Osebje je veselo in koristno, trgovina pa ima manjši bivalni prostor.

Več čokolade

TCHO

Že več let je imel TCHO trgovino in obiskal tovarno na obali San Francisca, vendar so se preselili v Berkeley sredi leta 2014. Lahko preverite njihovo spletno stran, če želite izvedeti, ali so se tovarniške ture nadaljevale. Medtem lahko najdete čokoladice v številnih lokalnih trgovinah ali na kiosku v centru Westfield na tržnici St. 865. Eden izmed najbolj priljubljenih okusov je Mokaccino (z okusom lokalne najljubše modre kave). Izdelujejo tudi čiste čokoladice, od mlečnega do grenkega.

Ghirardelli

Ghirardelli ni novost v čokoladni sceni v San Franciscu. Pravzaprav trdijo, da so najstarejši proizvajalec čokolade v ZDA. Morda niso obrtniki, vendar nobena razprava o čokoladi v San Franciscu ne bi bila popolna brez njih. Te dni lahko najdete svoje izdelke po vsem mestu, zaradi česar jih manj zdravijo, da jih vzamete domov, kot so nekoč bili, toda vroča sladoleda iz njihovih vodnjakov na trgu Ghirardelli je še vedno čokoladna, sladka San Francisco.

Čokolada in Gelato v Gelateriji Naia

Če hočem, da je moja čokolada zamrznjena, mi je všeč Gelateria Naia (520 Columbus Ave) v Severni plaži, kjer uporabljajo lokalne proizvode, da okusijo svoj oh-so-kremasti sladoled. Preizkusite okuse, ki vključujejo kavo Blue Bottle, karamelo ali čokolado TCHO.

Čokoladni izleti San Francisco

Čokoladni izleti ponujajo nekaj vrst čokoladnih izletov, vključno s tisto, ki čokolado pari z vinom. Gourmet Walks ponuja tudi čokoladni sprehod, ki poteka od obale do trga Union Square.