Kazalo:
Degustacija vin v Santoriniju se je v zadnjih letih povečala in to mesto ni pokazalo bolj jasno kot kavarna in degustacijsko območje v vinariji Santo. Z razgledom svetovnega razreda z visoko nad znanimi kalderami, je to zelo vredna postaja med vašimi dogodivščinami na otoku Santorini.
Lokacija je odličen kraj za ogled sončnega zahoda, ki ponuja drugačen kot na kalderi. Ampak, če greste v Santo pozno popoldne ali zvečer, se zavedajte, da lahko njegova nadmorska višina nad pečinami postane malo vetrovno.
Morda boste srečni, da ste prinesli jakno, tudi ko je dan topel.
Vina
Tako kot vse kleti na otoku Santorini, imajo steklenice koristi od edinstvenih rastnih pogojev na otoku. Bogata vulkanska zemlja prispeva izrazito tang k vinu, ki ga pridelujejo, in nenavaden "košarski" stil usposabljanja vinske trte, da bi jih zaščitil pred prevladujočimi vetrovi, prav tako igra vlogo. Santorini je blagoslovljen s številnimi lokalnimi sortami, vključno s priljubljenim grozdjem grozdja Assyrtiko, katerega sijajna bledica prinaša vino, proizvedeno v njem, globok odmerek mineralnosti. Na temnejši strani je bilo vino v santovo rdeče vino prvotno proizvedeno za uporabo v cerkvah, zaradi bogate sladkosti pa je idealno desertno vino, ki se kaže tudi v nekaterih sodobnih Santorinijevih jedeh. Santo predstavlja številna vina različnih kolektivnih članov, zato je izbor obsežen.
Center za enoturizem
V vinoteki lahko uživate v filmu o procesu vinarstva v centru za enoturizem.
Center je odprt od 10. do sončnega zahoda, od aprila do novembra.
Dogodki
Z veliko teraso, vinska klet Santo pogosto gosti prireditve za vino in hrano, med njimi tudi letni festival vina in gastronomije "Mesta ob morju". Prav tako je priljubljena lokacija za poroke in druge dogodke.
Trgovina z vinom in gurmansko hrano
Očitno bi bil Santo z veseljem poslal domov z vsako količino vina.
Nudijo posebne kombinacije paketov z izbrano steklenico, polnjeno z različnimi drugimi Santorini specialitetami, vključno z avtohtonim rumenim fižolom in znano brezvodno paradižnikovo pasto, pripravljeno iz paradižnika, ki ga je zalivala samo rosa, ki se zbira v porozni vulkanski zemlji. (Tudi če ste brezbrižni do paradižnika, boste za to pasto padli kot nekakšen vulkanski rastlinski kaviar.)
Priti tja
S vinoteke Santo lahko enostavno pridete iz Fire - vozite se južno od Fire, sledite oznakam za Perisso. Približno 4 km ali 2,5 milje od Fire, boste na desni videli vinsko klet z zastavo. Parkiranje je brezplačno. Vinska klet je včasih zaprta za posebne prireditve, zato jih lahko vnaprej pokličete, da se prepričate.
