Kazalo:
Vsakdo želi vedeti, kje najti najboljšega Philly cheesesteak, vendar ni dokončnega odgovora, ker ni popolnega ali skrivnega recepta. Argument ne bo nikoli popolnoma rešen, ker je resnično stvar osebnih preferenc.
Nekateri ljudje radi pečejo in hrustljajo zvitke, drugi pa jih raje mehki in žvečljivi. Nekaterim je všeč, da kaplja z mastjo, medtem ko se drugi pritožujejo, da preveč masti naredi zvitek. Nekateri imajo radi meso na kocke kar se da tanko, drugi pa raje nekoliko večje rezine ali majhne kose.
Naučite se dejstev o ključnih sestavinah, ki gredo v izdelavo velikega cheesesteaka. Ko boste to storili, obstaja veliko veliko cheesesteak mestih, da bi poskušali ugotoviti svoje osebne najljubše, ampak najprej, se prepričajte, da se glasi o tem, kako naročiti Philly Cheesesteak, tako da boste videti kul, medtem ko delaš to.
Roll
Vsi veliki cheestestaki se začnejo s trdnim zvitkom. Moralo bi biti chewy, ne preveč zračno ali preveč težko. Veliko najboljših mest v mestu uporablja blagovno znamko Amoroso, lokalno podjetje od leta 1904, in nekatera gurmanska mesta ustvarjajo svoje zvitke. Toda ne glede na to, bi moral biti na žvečenju. Medtem ko so krompirjevi zvitki v redu za hot doge ali solato iz jastoga, jih ne razrežejo za sir.
Meso
Meso naj velikodušno napolni zvitek. Pustitev palca brezmesnega zvitka je nedvomno ne-ne. Medtem ko je govedina standardno meso, je zelo priljubljen tudi le nekoliko bolj zdrav piščančji cheesesteak, v katerem piščanca nadomesti goveje meso. Oba sta okusna, vendar je treba najprej poiskati govedino. Zakaj ne?
Sir
Nekateri ljudje radi svetlo rumeno (beri: umetno) Cheez Whiz, vendar večina domačini odločijo za ameriški ali provolone sir. Sedaj, medtem ko lahko Cheez Whiz pojavi večer po večerji pitja, je ameriški sir zelo zaželen, ker, če pomislimo, je Cheez Whiz samo nekako grd. In ne prosi za druge vrste sira, kot je Švica. Ne samo, da ne gre samo dobro, ampak morda se boste smejali iz vrstice kot ameriški in provolone sta dva tradicionalna sira.
Prelivi
Če ne sovražite ocvrte čebule, jih dodajte v svoj sir. To je boljše. Vroče ali sladke paprike so prav tako običajni dodatki, a poleg tega se vnašate v domišljijsko območje. Nekateri dodajo pizza omako, zaradi česar je pizza zrezek, ali paradižnik, solata, čebula in majonez, kar je cheesesteak hoagie. Medtem ko je vsaka od teh sort sama po sebi okusna, se priporoča, da jo ohranijo preprosto in se držijo klasičnega govejega sira z ocvrto čebulo in ameriškim sirom - vsaj prvič.
