Šarmantna neodkrita Dole v francoski regiji Jura

Dole je majhno, elegantno mesto v oddelku Jura v vzhodni Franciji, kjer ulice neoklasicističnih kamnitih zgradb iz 18. stoletja obdajajo impozantno kolegijsko cerkev Notre-Dame.

Imenovani a Ville d'Art et d'Histoire (Mesto umetnosti in zgodovine), Dole je znan kot rojstni kraj Louisa Pasteurja in za stavbe, ki uporabljajo lokalni rožnati, beli in črni kamen. Nahaja se le nekaj ur od Pariza, zato je Dole odličen krajši izlet iz prestolnice.

Če obiščete bližnja mesta, kot sta Dijon in Beaune v Burgundiji, Dole predstavlja čudovit dodatek k vašim počitnicam.

Quick Facts

• Vzhodna Francija
• Jura je v regiji Franche-Comté, ki je del nove regije Grand Est
• Prebivalstvo malo več kot 25.000
• Turistična pisarna: 6. Kraj Jules-Grévy

Lokacija

Dole je v dolini reke Doubs, na območju gozdov, vinogradov, rek in kanalov in je na pol poti med Dijonom in Besançonom, zelo privlačno prestolnico Jure.

Kako priti do tja

Z vlakom so redni vlaki TGV iz Pariza (2 uri in 15 minut), Lyon (3 ure) in Besançon (30 min).

Zakaj je vredno obiska

Dole je ena od tistih precej francoskih mest, ki se zdijo izven utrjenih poti in vas nagradijo z občutkom odkritja, ko obiščete. To je tudi eden tistih francoskih mest, zaradi katerih se počutite, kot da živite življenje domačinov, z veliko dogodkov, zlasti v poletnih mesecih.

Od leta 1380 dalje je bila prestolnica močne Burgundije.

Na žalost so se meščani odločili za napačno stran v enem od teh neskončnih konfliktov, ki so Evropo razdelili med angleščino, nizozemščino, španščino, francoščino in sveto rimsko cesarstvo, in kdorkoli drug, ki se je želel umakniti. Francija-Comté v francosko kontrolo in je nemudoma preselil prestolnico v Besançon, s čimer je Dole zapustil vodo.

Izguba iz 17. stoletja je naš dobiček; brez strateškega pomena je mesto ohranilo svoje veličastne zgradbe, stare ulice in mirne trge, danes pa je čudovito mesto za obisk.

Kaj videti

V turističnem uradu si oglejte zemljevid in vodnik. Dobra izhodiščna točka je vodena pot hoje ( Circuit du Chat Perch é) ki jo spremljate z zemljevidom in z medeninskimi znaki na mački, vgrajeni v pločnik.

Vodnik vas popelje okoli vseh pomembnejših lokacij, vendar, če vas vztraja čas, pojdite po spodnji poti v bližini reke in te zanimivosti.

• Začnite pri Prélot ( près de l'eau ali blizu vode). Spustili ste se ob starem pristanišču, kjer so motorni čolni za užitek zamenjali stare jadrnice. Tukaj lahko vidite čudovito Jardin des Chevannes, zdaj vrt rastoče zdravilne rastline. Ime je dobil od Chanvre ( konoplje), ki je bila tukaj pridelana in uporabljena za izdelavo vitalnih vrvi in ​​platna za ladjedelniško industrijo. Videli boste tudi edini preživeli bastion obrambnih zidov, zgrajenih med 1540 in 1595, da bi zaščitili mesto.
• Med pristaniščem in starim mestom poteka Canal des tanneursnekoč zelo smrdljiv kanal, ki so ga uporabljale strojarne, ki so zasedle kleti zgradb, ki so se odprle naravnost na vodo. V eni od teh visokih ozkih hiš se je leta 1822 rodil znanstvenik Louis Pasteur, ki je odkril proces priprave hrane na pasterizacijo. Hiša je zdaj muzej, kjer je razstava na stroju in artefakte, ki vključujejo njegovo posteljico, osebnih predmetov in pokrivajo njegove raziskave in odkritja v sosednjem muzeju La Maison Natale de Pasteur.

• Od tu se povzpnite do Kolegijska cerkev Notre-Dame. Zgrajen je bil med 1509 in 1590, njegov visoki stolp, ki je služil kot stražarnica za ogenj in napadalce, je postal simbol Dole. Velika cerkev s slikami visi v ladji in veličasten nemški organ, zgrajen leta 1753, ki je eden od le treh na svetu. Njegovih 3500 cevi proizvaja najslajši zvok, zato poskusite narediti enega od mnogih poletnih koncertov. Odprt vsak dan in prost vstop. V juliju in avgustu se lahko povzpnemo na zvonik za čudovit razgled. Za rezervacijo se obrnite na turistični urad.
• Place Nationale. Tik pred cerkvijo je bilo to srce starega mesta od 13. stoletja dalje. Na drugem koncu stoji lep pokrit trg, zgrajen leta 1883.
• Od tu se sprehodite Grand Rue, značilne za ulice tega enkratnega veličastnega mesta s hišami lokalnega bledega kamna. Mimo impresivne splošne bolnišnice Charité, zgrajene med letoma 1700 in 1760 in starim samostanom cistercijanskih nun.

• The Hotel Dieu je še eno izmed mogočnih mestnih zgradb. Prvotno bolnišnica za revne, je zdaj medijsko središče, ki ga lahko obiščete, da si ogledate majhno kapelo, in na voden ogled, apoteka.
• Na dolgem sprehodu obiščite hišo Marcel Aymé, čigar roman Le Moulin de la Sourdine je navdihnila Grand Fontaine, tik iz pristanišča. Očarljivo Place aux Fleurs Gleda na stare hiše in muzej lepih umetnosti, ki se nahaja v čudovitem paviljonu častnikov.

Dole plača potovanje po starih ulicah, kamera je pripravljena. Obstaja veliko fotogeničnih zgradb iz 17. in 18. stoletja, kot je v zasebni lasti Froissard na 7 rue Mont-Roland (lahko vstopite na dvorišče te renesančne hiše). Bodite odprti za čudovite izrezljane detajle, glave in balkone.

Kje ostati

• Au Moulin des Ecorces (14 allee du Pont-Roman) - V nekdanjem mlinu sodoben hotel ima velike spalnice in se nahaja na drugi strani reke od glavnega mesta. Gurmanska restavracija je bolj formalna in ponuja menije od 20 do 48 evrov (60 evrov z vinom). Bistro je sproščen in živahen, a glavna restavracija ponuja boljšo kuhinjo.
• Zunaj centra naLa Chaumière (346 Av. Du Mar-Juin). La Chaumière ima tri kilometre od središča Dole, vendar zelo priročen za letališče. Ima udobne, čeprav majhne sobe, okrašene v svetlih barvah in dobro opremljene kopalnice. Glavna atrakcija je restavracija, kjer kuhar Joël Césari pripravi nevihto. To je vrhunska Michelinova kuhinja z lokalnimi sezonskimi sestavinami in z inventivnimi detajli, ki dvignejo obrok nad običajne restavracije z eno zvezdico.

Kje jesti

Central Dole ima številne restavracije, od očarljive restavracije La Romanée na ulici 11 rue des Vieilles Boucheries, ki ponuja tradicionalne jedi, do gurmanske restavracije Le Grain de Sel pri ulici 67 rue Pasteur.