Kazalo:
Tradicija varjenja in pitja
Čaj se pripravlja iz čajnih vrečk samo, če pripravlja čaj za eno osebo, ali pa če je nekdo v naglici. V nasprotnem primeru se namesto tega pripravi čaj z ohlapnim listom. To izhaja iz tradicionalnih metod pitja čaja, pa tudi iz manj uspešne ruske zgodovine, ko je bilo vse prehrambene izdelke zelo težko dobiti, vključno s čajem, in ena posoda za čaj je morala služiti številnim ljudem.
Čaj iz lističev se proizvaja v majhnem čajniku z visoko koncentracijo čajnih listov za vodo. To se imenuje "zaварка" ( zavarka ; koncentrat čaja), ki je izjemno močan. Malo zavarka se vlije v velike skodelice (bolj kot ameriški skodelice), odvisno od prednostne moči - kjerkoli od tanke plasti do palca - in voda se le izloči iz vrha.
Čaj se postreže vroče in se pogosto uživa »črno«. Vendar pa je običajno, da so na mizi poleg čaja prisotni sladkor in mleko, pa tudi za tiste, ki želijo sladilo ali razredčiti njihov čaj.
Tradicionalno je bila voda za ruski čaj kuhana v "Samovaru"; zdaj pa bo večina ruskih domov imela električni grelniki vode. Pravi tradicionalisti čaja pijejo čaj iz krožnika, ki je pod šalico, namesto iz skodelice. Najprej se čaj zlije v krožnik, nato pa kaplja iz posode.
Spremljanje hrane
V Rusiji se šteje za zelo nevljudno, da služijo čaj »goli«, torej brez hrane, ki bi jo spremljala. Značilne jedi za čaj so čokoladni izdelki, kot so piškoti, piškoti, sladkarije in pite; ti bodo ponavadi na voljo gostom. Vendar pa lahko namesto tega postrežete krekerje, kruh, sir in klobaso, še posebej s prijatelji.
Upoštevajte, da je tudi rahlo nevljudno piti vaš čaj »gol«; to pomeni, da ne jemo ničesar, če so bili vročeni takšni prigrizki za čaj. Gostitelji ponavadi založijo "fancy" prigrizke, ki jih prinesejo samo za goste. Idealno bi bilo, da ne bi radi jedli vsega, ampak vsekakor jesti nekaj, drugače bi se lahko vaš gostitelj užalil.
Tradicija socialnega čaja
Ker ruski ljudje običajno niso navajeni, da gredo na kosilo ali večerjo, je veliko, veliko bolj pogosti za rusko osebo, ki vas bo povabila na skodelico čaja namesto obroka. Najbolj običajen način, kako se ljudje družijo v Rusiji, je, da se obiščejo doma za »skodelico čaja«. Kot vsako družabno srečanje lahko to traja od 30 minut do nekaj ur, vendar bo tako ali drugače čaj vedno prisoten na mizi!
Tea je rešitev Rusov za na videz nemogoče probleme, stres, žalost, nerodne ali napete situacije; Prav tako je čaj prisoten na velikih družinskih srečanjih, večjih družinskih srečanjih s prijatelji, datumih in srečanjih. Ni skoraj nobene situacije, v kateri se skodelica čaja ne zdi primerna v Rusiji. V nekem smislu je bolj ikona resnične ruske kulture kot celo vodka.
