Kaj je britanski Zucchini? Britanska imena hrane so razvrščena

Zakaj bi radi spoznali britansko besedo za bučke?

Predstavljajte si, da ste se pravkar dogovorili za restavracijo in naročili jed z eksotičnimi bučkami? Kako razočarano je bilo, da bi nam vročili krožnik z nečim, kar bi bilo treba podkupiti, da bi lahko jedel kot otrok. V Veliki Britaniji lahko naletite na čudna imena za povsem običajne stvari, ki jih že jeste doma.

Nekatere stvari, ki jih Britanci jedo, so presenečene zaradi tujih obiskovalcev in so zagotovo pridobljeni okusi.

Chip butties (sendviči, narejeni iz pomfrita), fižol na toastu in ananasu ali v konzervah koruze na pici so le nekateri. Nekateri ljudje uživajo hrustljavi butties - ameriški čips iz krompirja med rezinami belega kruha z oljem in rjavo omako.

Ampak večino časa običajne stvari, ki jih Britanci jedo, se ne razlikujejo toliko od tistega, kar Severni Američani redno kuhajo ves čas. Samo potujejo pod domnevnimi imeni.

Torej, da bi vam pomagali prečkati ameriško / angleško jezikovno oviro, da bi našli živila, ki jih že poznate in podobno, odkrijte kostnega mozga da lahko vegetarijanci jedo in kumarice, ki niso kumare, sestavili smo priročen vodnik.

Pojej zelenjavo

• Jajčevec je jajčevcev. Ko se je zelenjava vrnila na britansko mizo po koncu obrokov v petdesetih letih (če ni bil krompir, čebula ali korenček, ni bilo na voljo), so prihajali s kontinenta in nosili s seboj francoska imena. Ironično je, da so bili Britanci tisti, ki so to zelenjavo pripeljali v zahodno Evropo iz Indije, kjer jo imenujejo brinjal (več o tem kasneje). Splošno ameriško ime, jajčevci, izvira iz 18. stoletja, ker so bili plodovi rastline, ki so jih gojili v Evropi, majhne, ​​rumene ali rumene barve in so izgledale kot gosja jajca.

• Rdeča pesa je le še en način govorjenja o pese. Nenavadno se pogosto prodajajo v supermarketih, ki so že kuhani, v vlažnih plastičnih vrečah. Možno je, da so se držali besede koren, ker je bil čas, ko so bili zelenjava pese (podobno kot grenka špinača) bolj na voljo. Ampak to je samo moja domneva.
• Bučka prečkal je Rokavski preliv za Britanijo iz Francije, vendar je prvič prišel v Ameriko iz Italije, zato ga Američani imenujejo bučke. Ironično je, da izvira iz Južne Amerike, vendar nimamo pojma, kaj so Azteki imenovali.
• Marrow ni samo tisto, kar prihaja iz sredine kosti mesa, ampak je tudi velika, nežna zelenjava, povezana z bučkami - izgleda kot bučke na steroidih (kar je pravzaprav nekako). Včasih se v interesu natančnosti lahko imenuje zelenjava. Ponavadi je napolnjena z nekakšno okusno polnitvijo, ki ji daje značaj.
• Squash ni zelenjava v Združenem kraljestvu, temveč sladki brezalkoholni pijačni koncentrat z okusom sadja, z majhno količino sadnega soka. Pomešan je z vodo. Zelenjavni squash, na katerega so se Američani navadili, je relativno novinec v Britaniji. Ponavadi ga imenujejo sortno ime - butternut squash, želodova squash - in včasih oranžna zelenjava, ki se v ZDA imenuje squash, se združijo kot buče.

Bližnjice

Britanci imajo navado, da izpustijo besede in delce besed iz imen nekaterih živil. To je lahko za Severne Američane zmedeno. Jajčna majoneza, na primer, ni majoneza iz jajc.

Trdo kuhano jajce, prepolovljeno ali včasih narezano, prekrito z majonezo. Sir iz cvetače je cvetača in sir. Makaroni je makaroni in sir, ne sir iz makaronov. Piščančja solata je kos piščanca - noga ali nekaj narezanega piščanca - s solato in paradižnikovo solato na strani. Ditto solata s šunko. V Veliki Britaniji je popolnoma neznana ameriška jed iz sesekljane šunke z majonezo in užitkom.

Puding in pite

Beseda sladica se občasno pojavlja v pogovorih ali v menijih ljudi, vendar se sladki tečaj na koncu obroka skoraj vedno imenuje puding . To je kategorija, ki lahko pokriva vse, od čokoladnega moussa do sadne solate. Odgovor na vprašanje, "Kaj je za puding?" z lahkoto bi lahko bila "Lubenica".

Ampak samo za nasprotje, pudingi niso vedno sladki in niso vedno postreženi za puding (z drugimi besedami, sladica).

Okusen "puding", kot je jorkširski puding, je popover služil poleg govedine ali, v Yorkshiru, kot prvi obrok z omako s čebulo. Zrezek in ledeni puding je tradicionalno glavno jed, ki ste jo kuhali v pecivu. Pečemo v pecivu in postane zrezek in ledvica pito . In črni puding je klobasa iz prašičje krvi in ​​nekaj drugih bolj privlačnih sestavin.

Pite po drugi strani pa so skoraj nikoli tečaj pudinga in so skoraj nikoli sladki - z dvema izjema - jabolčna pita in pite (kar je vedno malo, posamezne tartlete). Druge sladke pite se imenujejo tarts - limonin tart, Bakewell tart, treak tart.

Pite, ki so narejene tako, da same stojijo v debelih skorjih, so znane kot vzgojene pite. Jedli so se hladno, narezani na klinih ali pa so postali majhne individualne pite, in so narejeni trdno z dušikom. Melton Mowbray Pork Pies so odličen primer. Druge mesne pite, kot so zrezek in ale pie, imajo le vrh skorjo - to bi Američani imenovali "pitne pite". In nekatere od najbolj znanih "pite", Pastirja (mleta jagnjetina), hišnega pita (mleta govedina) in ribjega pita (ribe in školjke v kremni omaki), sploh nimajo skorjice za pecivo. s pire krompirjem.

Razna presenečenja

Kumarice morda so kopje ali kovanci kisle kumare, na katere ste navajeni. Toda beseda se uporablja tudi za opisovanje rastlinskih užitkov, ki so podobni čutni, vendar zelo kisli ali pikantni. Brinjal kumarice so narejene iz jajčevcev in Branstonovega kumarica, ki je blagovna znamka slastnega proizvoda, ki se postreže z mesom ali siri, je pikanten.

In še zadnja beseda - če še nikoli niste poskusili angleške gorčice, je ne razrežite na klobaso, kot je ameriška rumena gorčica - razen če ne želite razstreliti glave. Angleška gorčica je narejena iz mleta gorčica v prahu, zato je zelo vroča.