Najboljših 15 restavracij v Dublinu

Ne glede na to, ali bi radi poskusili zvišane gastropube, Instagram-kavarne ali restavracije z Michelinovimi zvezdicami, lahko Dublin ponuja raznolike goste, ki obiščejo Emerald Isle. Tu so trenutno 15 najboljših restavracij v Dublinu (čeprav ni sramotno, če si vzamete nekaj rib in čipov za bolj sproščen obrok):

Najboljše za majhne ugrize: družabni gastro bar Fade Street

Dylan McGrath gosti irski MasterChef, zaradi česar je postal najbolj priljubljen kuharski mojster v državi. Leta 2013 je odprl Fade Street Social, ki ponuja tapas v irskem slogu in glavne jedi v elegantnem in sodobnem salonu. Razpoloženje je hkrati optimistično in mirno, kot nalašč za praznovanja in zabave.

Ocene Fade Street in slavni kuhar so pomagale postaviti gastropub na zemljevid, vendar so sveže irske sestavine in predanost lokalnim proizvodom, ki prinašajo okus in izkušnje, zaradi katerih je postal najboljši kraj za uživanje v majhnih ugrizih z velikimi okusi.

Poskusite irski zrezek, ki se topi v ustih, ali pokrovke v oklepu. Konec noči z upscale prevzeti klasično banoffi pito, ki s crème fraiche, banana sorbet, in prebavne čips.

Best for Gourmet Dining: Restavracija Patrick Guilbaud

Restavracija Patrick Guilbaud je bila priznana kot epicenter vrhunskih jedi na Irskem. Samoproglašen cilj restavracije je zagotoviti "brezhibno doživetje jedi", njihov meni in ambient pa ne razočarata, saj služita odlični storitvi in ​​hrani.

To je edina irska restavracija z dvema Michelinovima zvezdama in vsaka jed je mojstrovina. Začnite s pokrovačem kralja Castletownbere King ali modro kokosovo kremo iz jastoga, ki jo pripravi jastog iz raviolija, in jo spremljajte z domačo jagnjetino Wicklow, zastekljeno v koriandarskem moju s shitakejem, cvetačo in pečenim jagnječim jus. Medtem ko restavracija ponuja čudovite sladice, so irski siri odlična za zaključek obroka.

Best for Old School Charm: Restavracija z ognjem

Leta 1715 je Mansion House v Dublinu postal uradna rezidenca lorda župana Dublina. Medtem ko je stavba ostala v skrbi za državo, je bila leta 2005 prvotna večerna soba spremenjena v restavracijo FIRE v Mansion House. Gospod Mayor še vedno živi v Mansion House in pogosto prihaja na večerjo v “sobo za večerjo”, ki je danes ena od najmodernejših in najboljših restavracij v Dublinu.

Čeprav je restavracijska stavba stara več kot 300 let, je hrana zagotovo 21^st stoletja na Irskem, mešanje lokalnih sestavin z mednarodnim okusom. Preizkusite svoje maroške začinjene irske jagnjetine ali slamnati škampi, ki se zdrobi. Zvečer zaključite z bavaroisim pasivnim sadjem z bazilično pecivo.

Best for Vegetarian: Vegenity

Vegenity je avstralski kuhar Mark Senn, ki je delal pri Mildred's of Soho v Londonu, preden se je preselil v irsko prestolnico. Sam kuhar je že več kot 20 let vegetarijanec in je bil utrujen od nežnih veggie možnosti. Njegova rastlinska ulična hrana je tako polna okusa, da vam ni treba biti vegetarijanec.

Restavracija v slogu hrane v parku je na voljo v skladišču v Portobellu, kjer strežejo nenehno spreminjajoče jedi mednarodne veggie jedi, kot so bibimbap s čili soje, shimeji gobe, kisle brokoli, prepraženi črni fižol, kuhani riž.

Neformalno, a izjemno okusno okolje je odprto samo za kosilo in večerjo od četrtka do nedelje, zato ga načrtujte v urniku jedilnice v Dublinu. To je tudi BYOB, zato vas vabimo, da s svojo vegansko večerjo popijete svoje pivo in vino.

Najboljše za zajtrk: Póg

Specializirana za nizkokalorične jedi z ničelnimi rafiniranimi ogljikovimi hidrati ali sladkorjem, je Póg še vedno tako popustljiv, kot je zdrav. S sveže iztisnjenimi sokovi, veganskimi vaflji s kokosovo kremo in jajci, ki so na voljo s polento, zoglenimi keljami in pikantno italijansko klobaso nduja, je kavarna, ki je idealna za Dublin. Dejstvo, da je vse dobro za vas, je le sladkorno brez sladkorja na rožnato torto. Kava, ki jo dopolnimo z umetnostjo latte, bi morala biti vaša jutranja kozmetika, na meniju malice pa je tudi malina Bellinis, če se počutite malo predrzno.

Najboljše za družine: volnene mlinice

S pogledom na most HaPenny ni veliko restavracij v Dublinu, ki bi imele boljšo lokacijo kot The Woolen Mills. Ta irska ustanova pripravlja lokalne jedi, vključno z jedmi z morskimi sadeži s sedmimi hrani. Odrasli okusi in lepa oblika bodo zadovoljili starše, restavracija pa je povsem prijazna otrokom. Povlecite visok stol, si oglejte otroški meni in uživajte ob obrokih na katerem koli od štirih nadstropij restavracije - celo na strešni terasi, če jih malčki lahko obvladajo!

Najboljše za irske zrezke Angus: Shanahan's

Shanahan's On the Green je ameriški steakhouse, ki streže certificirane irske Angus steake. Lastnik John Shanahan je pristojen za klasični program iz 1990-ih, ki se je ukvarjal s klasičnimi filmi iz leta 1990, vendar se je vedno povezoval z irsko dediščino, pri čemer je v obeh državah ohranil dvojno državljanstvo. Prav tako restavracija prepleta irsko-ameriške spominke in tradicije, vključno z barom "Ovalna pisarna", ki ima dokumente in spomine vsakega ameriškega predsednika irske dediščine.

Anthony Dunne je strokovnjak za meso restavracije in človek, odgovoren za preverjanje kakovosti vseh zrezkov. Restavracija jamči, da vse staro goveje meso izvira iz posebej izbranega goveda. Meso je tukaj zvezda, toda obroki se nahajajo na katerem koli steakhouse na obeh straneh Atlantika, s smetanovo špinačo in krompirjevo kašo, ki jo služita v bleščečih bakrenih lončkih in gorah svojih podpisanih čebulnih obročev.

Best for Sushi: Okus na rustik

Poleg nepozabnih tapas na Fade Street Social, je slavni kuhar Dylan McGrath odšel naprej in odprl eno najboljših suši restavracij v Dublinu. Tehnično, Taste at Rustic služi veliko bolj popoln japonski meni z vsem, od Wagyu govejega vročega lonca do temne juhe miso s tartufi shimeji gob in buče tofu. Vse ponudbe (ki so pripravljene prav v jedilnici) so slastne, vendar je Nigiri tista, ki uporablja večinoma lokalne morske sadeže, ki so resnično nedopustne.Želeli boste več kot enega zažganega brancina s dimljeno slanino in tartufi - še posebej po vzponu po stopnicah do podstrešnega prostora, kjer se ta ultra-kul jedilnica nahaja v restavraciji McGrath's Rustic Stone.

Best for a Date Night: Zelena piščanca

The Green Hen je prijetna atmosfera in bistro-občutek. Je ena najboljših nočnih restavracij v Dublinu. Okrašena s starimi francoskimi filmskimi plakati in fotografijami, ima restavracija krasen bar, zaradi katerega se počutite, kot da ste zgolj stopili iz Exchequer Street in naravnost v pariške sanje. Obstaja popolnoma obnovljena lesena bar - ki služi Prijetno koktajlov, kot tudi eno od najboljših ponudb vina-by-the-steklo v Dublinu. Za resnično noč francoske romance začnite s solato iz kozjega sira in se premaknite na dražjo račjo prsi. Če želite račun obdržati nizko, se ustavite med 5 in 7 uro za poseben trikratni program Early Bird, ki zazvoni na nekaj več kot 20 EUR.

Najboljše za morske sadeže: Matt Thresher

Irska ima obkrožen z vseh strani ob Atlantskem oceanu in ima dostop do nekaterih najboljših morskih sadežev na svetu. Za obisk morskih sadežev v središču Dublina si oglejte Matt Thresher, sodobno ribiško restavracijo v bližini trga Fitzwilliam.

Dolgi leseni bar je pravi kraj za uživanje pol ducata lough ostrig ali Dublin Bay škampa koktajl. Ko se sprehodite, se ustavite in občudujte ogromen prikaz živih jastogov in rakov ter svežih rib, ker se lahko zgodi, da je dan preveč skušnjava, da bi mimo. Ribe pridejo preprosto, vendar strokovno kuhane, kar omogoča, da morski sadeži govorijo sami zase.

Vzdušje je prijetno in nikoli preveč zaprto, tako da se lahko na koncu zadržite na pijači, vendar prihranite prostor za nočno spalnico pri O'Donoghue - enem od najboljših pubov v Dublinu in je tik za vogalom.

Najboljše za umetniško fino jedilnico: prvo poglavje

Idealen za manjše skupine, pred-gledališki meni Chapter One ponuja preprost način, da se prepustite vrhunskim jedilnikom, preden se odpravite na slavno gledališko četrt Irske. Notranjost Chapter One je sestavljena iz več podrobnih in tematskih zasebnih jedilnic, izžareva rustikalno eleganco, medtem ko je njen meni poln modernega pridiha.

Posebni meni ponuja Michelinova jedilnica po izjemni ceni: za 40 evrov, gostje izberejo tri brezhibne tečaje. Čeprav se menija spreminja sezonsko, so izstopajoča raca z rdečo pomarančo in foie grasom ter suha in pečena irska govedina. Večerje o irski kavi, pripravljeni pred gosti, s segrevanjem sladkorja in kave na majhnem gorilniku in nato sprošča miniaturni požar, ko natakar doda viski. Če poskusite irsko kavo iz prvega poglavja, boste doživeli razvajenost.

Best for Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Irska ima z zelenim podeželjem in hladnimi atlantskimi vodami na voljo nekaj neverjetnih svežih sestavin. Osredotočenost na irska živila je točno tisto, kar boste našli v Hatch & Sons, v kletni etaži Little Museum of Dublin. Prijetna kavarna, ki se nahaja tik ob zeleni ulici St. Stephen's Green, ima majhen meni klasičnih jedi - vključno z odlično irsko govedino in Guinnessovo enolončnico. Za nekaj hitrega, ne pozabite na sendvič s šunko in sirom z cickdarjem Wicklow na mehki blaa - pecivo, ki prihaja iz Waterforda.

Najboljše za pico: Da Mimmo

Ta družinsko vodena italijanska restavracija je po odprtju v prestolnici leta 2010 hitro postala osnovna sestavina prehrambene scene v Dublinu. Osredotočenost na sveže sestavine, izvrstne italijanske jedi in nove kombinacije okusov je ena najboljših postaj za pice v Dublinu. Svojo pito lahko vzamete ali pa se odpravite po okusu lesne pice, ki ima ravno pravšnjo hrustljavo skorjo. Ne zamudite njihove Mojito pice, s porjem, bizonsko mozzarello, kozicami, ki se pražijo v rumu in rjavi sladkorni marinadi, češnjevem paradižniku in svetlo meto ter limonino lupino, ki jo nadaljujete.

Najbolj priljubljen množica: Fallon & Byrne

Del trga z živili, del vina bar, in del restavracija, Fallon & Byrne je vse okoli nepozabno doživetje hrane. Edinstvena restavracija se razprostira na treh nadstropjih zgodovinske stavbe telefonske družbe, nedaleč od dublinskega gradu. Začnite v vinskem baru na spodnji ravni, da se boste prebili skozi nekatere od 600 cenovno dostopnih steklenic in večerjali na irskem piščancu, ki je na prostem. Glavna trgovina z živili je idealna za nakupovanje spominkov s hrano in nabiranje sendviča s svežimi sestavinami. Ali še bolje, rezervirajte mizo v restavraciji v zgornjem nadstropju, kjer boste uživali v zdravi prehrani, ki se osredotoča na sezonske sestavine. Našli boste ustvarjalne testenine, nevarno dobre burgerje, pripravljene z lokalnim govejim mesom, in premišljeno pripravljene zelenjavne jedi, ki bodo zadovoljile vsakogar v vaši skupini.

Najboljše za francosko navdihnjeno Fuzijo: Pichet

Pod vodstvom chefa Stephena Gibsona, Pichet ponuja edinstveno francosko izkušnjo sredi Dublina. Notranjost je zabavna, oddaja zaseden pariški vibe, meni pa se osredotoča izključno na irske pridelke.

Zvečer začnite z izbiro vina iz njihove izvrstne zbirke in jo povežite s pečeno korenčkom, ki jo dobite s kvinojo, kislim jabolkom, meto in dimljenim jogurtom. Za glavno jed pa poskusite njihove odlične pečen krompirjeve njoke s pečenim cvetačo, zlatim rozinastim grozdjem in dimljenim gubbeenskim kmečkim sirom.