Kazalo:
- Macadamia Nut prestolnica sveta
- Avstralski priseljenec
- Prva komercialna proizvodnja na Havajih
- Začenja se obsežna proizvodnja
- Manjše operacije uspevajo
Ena od prvih stvari, ki jih popotnik na Havaje ob prihodu na letališče obišče ali prvi obisk v vsaki trgovini, so ogromni prikazi izdelkov iz orehov makadamije, kot so darilni paketi suhih praženih oreščkov, čokoladni oreščki in krhki oreh makadamije. Izbira je skoraj neskončna in cene so neverjetne, manj kot polovica tega, kar bi plačali na celini za iste izdelke.
Macadamia Nut prestolnica sveta
Kako je to mogoče? Odgovor je zelo preprost. Havaji so še vedno eden največjih svetovnih proizvajalcev orehov makadamije in je nekoč bil znan kot svetovna matična matadamijska mačka.
Kar je še bolj osupljivo, je dejstvo, da drevo makadamije ni izvirno na Havajih. Dejstvo je bilo, da je bilo drevo zgrajeno šele leta 1882 na Havajih v bližini Kapulene na Big Hawaii.
Avstralski priseljenec
Drevo makadamije izvira iz Avstralije. Makadamijo so poimenovali baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, direktor botaničnega vrta v Melbournu in Walter Hill, prvi nadzornik botaničnega vrta v Brisbaneu.
Drevo je bilo poimenovano v čast Muellerjevega prijatelja, dr. Johna Macadama, priznanega predavatelja v praktični in teoretični kemiji na Univerzi v Melbournu, in člana parlamenta.
William H. Purvis, direktor za proizvodnjo sladkorja na Big Islandu, je obiskal Avstralijo in bil navdušen nad lepoto drevesa. Seme je prinesel nazaj na Havaje, kjer jih je posadil na Kapuleni. V naslednjih 40 letih so bila drevesa vzgojena predvsem kot okrasna drevesa in ne za sadje.
Prva komercialna proizvodnja na Havajih
Leta 1921 je človek iz Massachusettsa Ernest Shelton Van Tassell ustanovil prvo plantažo makadamije v bližini Honolulua. Ta zgodnji poskus pa je naletel na neuspeh, saj bi sadike iz istega drevesa pogosto proizvajale orehe različnega pridelka in kakovosti. Univerza na Havajih je vstopila v sliko in se lotila več kot 20 let raziskav za izboljšanje pridelka drevesa.
Začenja se obsežna proizvodnja
Šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so se pojavile večje korporacije, se je proizvodnja makadamijskih oreškov za komercialno prodajo povečala. Prvi večji investitor je bil Castle & Cooke, lastnik podjetja Dole Pineapple Co.
Sčasoma je C. Brewer kupil gradnjo makadamije Castle & Cooke in začel tržiti svoje oreške pod blagovno znamko Mauna Loa leta 1976. Od takrat so Maudanovi oreščki makadamije še naprej priljubljeni. Mauna Loa ostaja največji proizvajalec makadamijskih orehov na svetu, njihovo ime pa je sinonim za proizvode iz makadamije.
Manjše operacije uspevajo
Vendar obstajajo številni manjši pridelovalci, ki proizvajajo oreške. Ena izmed najbolj znanih je majhna kmetija na otoku Molokai, ki jo imata Tuddie in Kammy Purdy. To je odličen kraj za prenehanje, da bi dobili osebno lekcijo o pridelavi orehov Macadamia, ter poskusili in kupili sveže ali pražene oreške in druge proizvode iz makadamije.
