"80% menija v kitajski restavraciji v Združenih državah Amerike ni avtentična kitajska hrana, ki jo boste našli na Kitajskem," pravi naš vodnik za hrano v Chicago Food Hannet. "Danes bomo poskusili ostalih 20%."
In, fant, ali jemo na turneji Chinatown Food Planet Chicago Food Planet. Začeli smo s potjo mimo množic do rezervirane mize z dim sumom v Triple Crown, eni izmed najbolj priljubljenih restavracij na robu Kitajske četrti. V našo mizo prinesemo dimno količino v majhnih vozičkih in kmalu se na vrtljivi lenobni Susan postavi ogromna kupa jedi. Ugotavljamo, da mora oseba desno od nas izliti naš čaj in da dim dim izvira iz čajnic, kjer bi lastniki postavili parne košare z cmoki na vrhu parnih čajnikov.
Kmalu je dim dim postal ena najbolj okusnih kitajskih tradicij.
Nato smo obiskali pekarno Chiu Quon, da bi preizkusili mesečne torte, gosto torto, ki se je tradicionalno jedla na festivalu sredi jeseni. To je bilo nekoliko nenavadno za ameriško nebo in zdi se, da je to najmanj priljubljena jed na turneji.
Ko smo hodili, nam je Hannah povedala, kakšna je razlika med "starimi" in "novimi" kitajskimi četrti, saj se je Chinatown razširil preko svojih tradicionalnih meja in se razširil čez skoraj pol milje. Hannah poudarja, da je Chicago Chinatown ena najstarejših v državi, saj so kitajski priseljenci začeli na zahodni obali in se premaknili na vzhod, zaradi česar je Chinatown v Chicagu starejši od kitajske četrti v New Yorku. Obiskali smo tudi majhen budistični tempelj, ki je bil spravljen v nevidno prodajalno. Soseska je polna čudovite arhitekture, vključno z velikanskimi vrati, ki vstopajo v kitajsko četrt, in veliko skupino kitajskih kipov Zodiaka.
Naše naslednje dve postaji sta bili dve restavraciji, povezani s skupino kitajskih restavracij Tonyja Huja. Tony Hu je neuradno znan kot "župan kitajske četrti" zaradi velikega števila restavracij na tem območju. Vsaka restavracija se imenuje "Lao", kar pomeni "stara", sledi ji regija na Kitajskem. Na primer, obiskali smo Lao Sze Chuan, kjer smo poskusili avtentično sečuansko hrano, vključno z začinjenim jajčevcem v ustih. V Lao Pekingu smo poskusili najbolj znano mestno hrano, Pekinško raco, ki je služila v negovanih riževih ovojih in slivovi omaki.
Končali smo turnejo v pekarni Saint Anna z nekaj portugalskimi kremami.
To je tretja turneja Chicago Food Planet, ki sem jo vzel in po mojem mnenju najboljša. Tura ponuja odličen poglobljen pogled na zanimivo sosesko, hrana pa je popolnoma okusna, ne da bi bila preveč nenavadna za tiste, ki so izbirljivi.
Kaj morate vedeti:
Vstopnice lahko kupite tukaj
P ricing: $ 55 za odrasle in 35 $ za mladostnike in otroke
Trajanje ogleda : 3,5 do 4 ure (naša je tekla bližje 4 uri, zato nameravate porabiti malo več kot 3,5 ure)
Količina hrane: Veliko hrane, vendar brez alkoholnih pijač. Na tej turneji nihče ne bo lačen in morda boste želeli le lahko večerjo.
Razdalja: 1,3 milje
