Kazalo:
Belize je končni talilni lonec kultur, vključno s kreolskimi, majevskimi, garifunskimi, španskimi, britanskimi, kitajskimi in ameriškimi (whew!). Ta raznolikost se odraža v Belizejski hrani in pijači, zaradi česar je Belizeova hrana v Srednji Ameriki najbolj raznolika.
Zajtrk
Belizejski zajtrki ponavadi vključujejo sveže sadje, jajca, sir, tortilje in refried fižol. Fry Jack ali globoko pečeno testo je priljubljen zajtrk v Belizeju. Priljubljeni so tudi Johnny Cakes ali puhasti piškoti iz Belizeja, ki jih postrežejo z maslom in / ali marmelado.
Obroki
Belize obroki segajo s kulturami, ki jih proizvajajo. Piščanec na žaru, ki ga postrežejo z rižem, fižolom in solato, je standardna belizijska jed. Belizejci izkoristijo svoje bogate morske sadeže, kot so školjka, jastog, hlastač in kozice, v različnih belizeških receptih. Zaradi pritoka kitajskih priseljencev lahko najdete kitajske restavracije v skoraj vseh Belizejevih mestih.
- Piščanec ali ribe: Piščanec ali riba se utrne z rdečo rdečo ali ahiotno pasto in počasi kuha v juhi. Postrežemo z rižem in fižolom.
- Garnache: Pečene tortilje, prevlečene v prepraženih fižolih, siru in zelju ter korenju, ki so bile zalite v kisu.
- Vrelišča (ali "žariščni ups"): Kreolska jed, ki vsebuje kuhana jajca, prašičji rep (da, res), ribe in zemeljski bonboni, sladki krompir in / ali kasava (yuca).
- Tamales: Kuhani žepki koruznega testa, polnjeni z mesom ali sladko koruzo in postreženi v bananine liste.
- Hudut ali Hodut: Posoda Garifuna, pripravljena iz ribe, kuhane v kokosovi juhi, servirana s pirejcem.
Prigrizki in strani
- Ceviche: Sesekljane surove ribe, kozice ali školjke, pomešane s čebulo, paradižniki in koriander, in marinirane v limetinem soku. Ceviche je na voljo s svežimi tortilinimi čipi.
- Kava kasava: Obstajata dve vrsti Garifuna cassava kruha. Ereba uporablja sok iz kasave v kruhu, podobnem palačinki. Bammy je ocvrti kruh, narejen iz naribanega korena kasave in kokosovega mleka.
- Belizejski riž in fižol: Rdeči fižol pinto zmešan z belim rižem in aromatiziran s kokosovim mlekom.
Sladice
Kokos je najpogostejša sestavina v belizejskih sladicah. Poskusite kokosovo torto, žvečilni kokosov oreh, kokosov led ali sladoled. Tudi banana se prodaja po vsem Belizeju.
Pijače
Glavna blagovna znamka piva Belize je Belikin, ki je na voljo v pivu Belikin, Belikin Premium, Belikin Stout in Lighthouse Lager. Belize vina fermentirajo iz ustvarjalnih sestavin, kot so blackberry, indijski sok, kislica in ingver. Rum punch je standardni Belize koktajl: mešanica ruma in karkoli sokov.
Belizeans sok vsak sadje na voljo, od standardnih sadja, kot so oranžna in ananas, da bolj eksotične tiste, kot soursop. Morske alge so edinstvena belizanska pijača, narejena iz mleka, muškatnega oreščka, cimeta, vanilije in uganili ste - morske alge!
Kje jesti in kaj boste plačali
Zunaj dragih luksuznih letoviških restavracij je hrana v Belizeju cenejša od ameriške hrane, vendar še vedno nekaj najdražjih v Srednji Ameriki. Če ste na proračunu, lahko na javnih prireditvah, kjer se nahajate v parkih in avtobusnih postajah, pogosteje hranite stojnice za hrano ali večerjate v osnovnih lokalnih restavracijah (večina, ki strežejo samo en ali dva menija dnevno, kot so piščanec in ribe z žara). Pričakujte, da boste za ploščo piščanca, riža in fižola plačali okrog 5 USD, na cesti ob robu na cesti pa cokolado, za eno tamale pa 1 USD.
