Nagrade RAMMY 2017: restavracije z nagrado Washington DC

Nagrade RAMMY, znane kot »oskarji restavracij z območja DC v Washingtonu«, priznavajo in podeljujejo odličnost in dosežke v restavraciji Washington DC Metropolitan. Prva nagrada RAMMY, ki jo je podprla restavracijska zveza Metropolitan Washington (RAMW), je potekala leta 1982 in se je udeležilo več deset igralcev v gostinstvu. Danes je dogodek zrasel na več kot 1600 udeležencev in služi kot merilo uspešnosti in prestiža za nominirane in nagrajence RAMMY.

Izbira kandidatov in zmagovalcev

Zmagovalce nagrade Rammy izbere javna volilna komisija in skupina prostovoljnih sodnikov, ki jo sestavljajo novinarji za prehrano in prehrano, izobraževalci in strokovnjaki s področja živilske industrije. Glasovalna javnost odloča o zmagovalcih v štirih kategorijah: priljubljeno zbiranje mesta v letu, vrhunski brunch, vsakdanja priložnostna malica in priljubljeni hitri bites. RAMW priznava dvema dodatnima članoma z Joan Hisaoka Allied Member of the Yearza ponazoritev zavezanosti in podpori RAMW, in Duke Zeibert Capital Achievement Award za predanost in vodstvo, ki je pomagala preoblikovati vaško restavracijsko sceno v današnjo živahno industrijo svetovnega razreda.

Gala RAMMY 2017 bo potekala 30. julija v Washingtonskem kongresnem centru.

2016 RAMMY Zmagovalci

• Uradna restavracija leta: Marcel Robert Wiedmaier
• Vrhunska restavracija leta: Le Diplomate
• Vsakodnevna restavracija leta: Bar Pilar
• Nova restavracija leta: Maketto
• Kuhar leta: Scott Drewno, The Source, ki ga je napisal Wolfgang Puck
• Rising Kulinarična zvezda leta: Jonah Kim, Yona
• Kuhar leta: Alex Levin, Osteria Morini
• Vinski program leta: The Red Hen
• Koktel program leta: 2 ptice 1 kamen
• Pivski program leta: Pravilna pivovarna

• Program storitev leta: Fiola
• Restavrator leta: Mike Isabella Concepts
• Regionalni proizvajalec hrane in pijače leta: Port City Brewing Company
• Priljubljeno zbiranje Mesto leta: Northside Social Coffee & Wine
• Vrhunska priložnostna malica: Taverna Blue Duck
• Vsakodnevni priložnostni brunch: Duke's Grocery
• Najljubši hitri bites: Bub in Pop's
• Joan Hisaoka zavezniška članica leta: republiška nacionalna distribucijska družba
• Zaposleni leta: Jorge Martinez, Vir pri Wolfgangu Pucku
• Vodja leta: Jennifer Lucy, Estadio

2015 RAMMY Zmagovalci

• Joan Hisaoka zavezniška članica leta: EagleBank
• Nagrada Duke Zeibert Capital Achievement: Herbert Miller, Western Development Corporation, predsednik in izvršni direktor
• Zaposleni v restavraciji leta: Evan Labb, Cafe večer
• Vodja restavracije leta: Joseph Cerione, taverna Blue Duck
• Rising kulinarična zvezda leta: George Pagonis, Kapnos
• Program storitve leta: Marcelov avtor Robert Wiedmaier
• Regionalni proizvajalec hrane in pijače leta: Catoctin Creek Destilling Company
• Priljubljeno zbirališče: Bar Pilar

• Vrhunski casual brunch: Le Diplomate
• Vsakodnevni priložnostni brunch: dnevna jed
• Priljubljene hitre jedi: Pete's New Haven Style Apizza
• Razko Restaurantna restavracija: Mintwood Place
• Vsakdanja restavracija: DGS Delicatessen
• Pivski program leta: Pizzeria Paradiso, Georgetown
• Koktel program leta: Bourbon Steak
• Vinski program leta: Iron Gate
• Pekarski kuhar leta: Agnes Chin, soba Grill
• Restavracija Formal Fine Dining: Restavracija na kmetiji Patowmack
• Nova restavracija leta: Fiola Mare

• Restavracija leta: José Andrés in Rob Wilder, ThinkFoodGroup
• Kuhar leta: Victor Albisu, Del Campo in Taco Bamba

2014 RAMMY Zmagovalci

• Formalna restavracija za dobro prehrano leta: Fiola
• Priljubljena restavracija leta: Ripple
• Vsakodnevna restavracija leta: Toki Underground
• Nova restavracija leta: The Red Hen
• Kuhar leta: Haidar Karoum, Doi Moi, Estadio, Dokaz
• Rising kulinarična zvezda leta: Michael Friedman, The Red Hen
• Pecivo kuharja leta: Caitlin Dysart, 2941 Restavracija
• Vinski program leta: Ripple
• Koktel program leta: jedilnica Jack Rose
• Program leta piva: program Birch in ječmen / ChurchKey leta programa: Taverna Blue Duck

• Restavracija leta: Michael Babin, skupina restavracij v soseski
• Regionalni proizvajalec hrane in pijače leta: rdeči predpasnik
• Priljubljeno zbiranje Mesto leta: Hankov Oyster Bar - Dupont Circle
• Upscale Casual Brunch: Mintwood Place
• Vsakodnevni zajtrk: Pearl Dive Oyster Palace
• Priljubljene hitre jedi: Amsterdam Falafelshop
• Joan Hisaoka Allied Članica leta: ProFish, Ltd.
• Zaposleni leta: Stelios Alexandris, 1789 Restavracija
• Vodja leta: Boo Young Kim, Okrožje Commons

2013 RAMMY Zmagovalci

• Fina restavracija leta - Taverna Blue Duck
• Priljubljena restavracija leta - Estadio
• Nova restavracija leta - Mintwood Place
• Priložnostna restavracija leta - C. F. Ljudje
• Kuhar leta - Fabio Trabocchi - Fiola
• Restavracija leta - Ashok Bajaj - skupina restavracij Knightsbridge
• Kuharski mojster leta - Beverly Bates - Vidalia
• Rising kulinarična zvezda leta - Scot Harlan - zeleni svinjski bistro
• Vodja leta - Michael Nevarez - Vidalia / Bistro Bis / Woodward miza
• Zaposleni leta - Luis Noriega - Zengo
• Vinski program leta - Marcelov
• Program za pijačo / mešanico leta - soba 11
• Joan Hisaoka Pridruženi član - Marriott Wardman Park Hotel
• Nagrada Duke Ziebert za kapitalske dosežke - Linda Lee
• Častni mejnik - Clyde's of Georgetown
• Soseska Prizorišče leta - športni bar Nellie
• Najbolj vroča restavracija Bar Scene leta - Bar Pilar
• Moč leta - P. J. Clarke's

2012 RAMMY Zmagovalci

• Restavracija Fine Dining - Bourbon Steak
• Razkošna restavracija Casual - BlackSalt Fish Market & Restaurant
• Priložnostna restavracija leta - Kavarna Mitsitam Native Foods
• Soseska Gathering Place - Café Saint-Ex
• Nova restavracija - Fiola
• Kuhar leta - Vikram Sunderam - Rasika
• Rising Culinary Star - restavracija Ed Witt - 701
• Kuhar za pecivo - Fabrice Bendano - Adour
• Vinski program - vinski bar Cork
• Program pijač / mešanice - Estadio
• Močišče - ustanovitelji - DC
• Najbolj vroča restavracija Bar Scene - Black Jack
• Vodja leta - Reagan Corbett - Jackson 20
• Zaposleni leta - José Alex Medrano - B. Smith
• Restavracija leta - Skupina restavracij Jeff & Barbara Black - Black
• Pridružena članica leta - Adams-Burch

Spletna stran: www.ramw.org
O združenju restavracij Metropolitan Washington
Ustanovljeno je bilo leta 1920, ustanovljeno je bilo združenje, predstavništvo in promocija restavracij in regionalne industrije hrane. Danes ima organizacija več kot 700 članov v DC, Severni Virginiji in Marylandu in služi kot glasnica ustanov, ki segajo od priložnostnih restavracij do mednarodno priznanih fine dining restavracij.