To priložnostno novo restavracijo Midtown, ki se nahaja v hotelu The Court-A St Giles Premier v Murray Hillu, je debitirala marca 2014 in začarala z dobrimi starinskimi priljubljenimi, burgerji in pivskimi jedmi. Že dokazana priljubljenost med kosilom v Midtownu in množicami po zaprtju, je restavracija s pivo in pecivo ponudila razumno ceno in okusno hrano z različnimi drsniki. Naročite raznolik vzorec burgerjevih drsnikov, od katerih jih je večina prežeta z azijskimi okusi, in jih sperite z velikodušnim izborom mednarodnih in domačih obrtnih piv.
Z možem sva se nedavno pojavila na kosilu in hitro odšla na meni svežega koncepta. Od 10 burgerjevih drsnikov, ki so trenutno na voljo, nobeden od njih ne temelji na tradicionalni goveji govedini (čeprav je osebje nakazalo, da je drsnik na osnovi govejega mesa dejansko trenutno v izdelavi). Tukaj razčistijo razmišljanje izven kroja, z menijskimi meniji, ki so osredotočeni na bolj netradicionalne "patties", kot so torte iz rakovice, kratka rebra, kirnja in še več.
Okusite se tako, da naročite izbor drsnikov v kombinaciji treh (po ceni 12 dolarjev) ali kar se je izkazalo za ambiciozno pet (17 dolarjev). Odločili smo se, da gremo skozi meni vseh 10 drsnikov in naročimo pet kosov. Še vedno razmišljam o "nevarnem Bangkoku", tom yum skodelici, ki jo pripravijo v limonski trave, limeti in tajskem vinuigrettu, ki so vsi lepo zaviti v brioško. Za hubbyja, japonsko navdihnjeno ' Southern Smack Down ' uvrščen vrhovi, še en brioche kolač kandidat, vendar napolnjena z marinirano svinjska ramena, sveža zelišča, zelenjavo in sojino omako.
Vegetarijanci se bodo prav tako razveselili s temi možnostmi, kot so na primer "Roman Evergreen", pečena in marinirana gobica Portobello, ki jo postrežejo z brie in zelenjavo na mini ciabatta roll; in chickpea "Mediteranski vrt", pripravljen z solato, paradižnikom in Tahini omako na pita roli.
Če ste nameravani na tradicionalnem (ahem, dolgočasnem!) Govejem burgerju, vam ponujajo eno polno velikost burgerja v meniju, "DC White House" (7,50 $), narejeno iz govejega mesa, soje in zelišč, in postrežen na brioche kocko s paradižnikom in kumaricami.
Strani À la carte vključujejo krompirček s parmezanom, krompirjev sladki krompir, jastogov macer in sir in še več; plus, lepljenje na stranske omake, kot je chipotle mayo ali omaka iz sojinega ingverja. Oh, in če boste morda imeli prostor za kaj več, bo v meniju na voljo izbor predjedi (kokosove kozice, svinjski kvašadili itd.) In solat, čeprav če preskočite drsnike tukaj, manjkaš bistvo . In nasvet za modrega: Pustite malo prostora za fenomenalno podpisano hišno sladico, domači krušni puding, prevlečeno s karamelno omako.
Izbira piva zajema domače in mednarodne blagovne znamke, vključno z Blanche de Bruxelles iz Belgije, vodomec iz Indije, Xingu iz Brazilije, kot tudi lokalne možnosti, kot so Harpoon UFO, Blue Moon in še več. Vino ob steklu in koktajl, ki se kmalu sproži, sta prav tako na voljo, kot tudi tradicionalni priljubljeni burgerji, kot so mlečni napitki in piščanci koreninskega piva.
Meni Beer & Buns je izdelan s samouklimi tajsko-rojenim kuharjem Wisit Panpinyo (ki ga bolje poznajo zaposleni kot Chef Nok), ki se zavzeto ukvarja z uvajanjem na novo razširjenega menija, ki bo predstavljen septembra 2014.
Sama dvorana, ki sprejme 125 pokroviteljev, krasi mod-minimalistični dekor z obilico elegantnih linij in številnimi belimi banketnimi stojnicami, vse skupaj pa je nekoliko obremenjeno z več velikimi televizijskimi zasloni (restavracija je postala lokalni obisk za športne navdušence, napolnjena z opazovalci svetovnega pokala, ko smo se pojavili). Majhno dvorišče na hrbtni strani postavlja prizorišče za prihajajoče poletne večerje BBQ, ki se bodo začele 10. julija 2014, z izmenično kombinacijo klasičnih ameriških ali jugovzhodno azijskih barbekov (kontaktirajte restavracijo za najbolj do danes odprt urnik BBQ).
Oh, in da ne pozabim: Za tiste z globlimi žepi (brez mene), v kombinaciji z globoko gorečo strastjo za burgerje, Beer & Buns ponuja tudi velik pršič velikosti 250 $ "Indulgence Burger", narejen iz taline-in-your Mlečna govedina Kobe in garnited z bogatimi prelivi, kot so foie gras, beluga kaviar in beli tartufi. Preveč draga? Ne skrbi: osebje mi je zagotovilo, da se trenutno razvijajo načrti za drsno verzijo dragega burgerja, ki naj bi se ponudili po sorazmerno ceni cene "samo" 100 dolarjev.
Beer & Buns je odprt za kosilo in večerjo od ponedeljka do sobote; 130 E. 39. St (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.
