Bar je visoko na Costa Di Mare v Wynn Las Vegasu

Če bi kritiki pisali osmrtnice za restavracije, bi dolg seznam pisateljev v Las Vegasu napisal čustvene ode obžalovanja, da niso več jedli v restavraciji Bartolotta Ristorante di Mare v Wynn Las Vegasu. Tako deluje misel, ko nam je v trenutku vzel kuhar, ki ga resnično cenimo.

Ampak tukaj je novica: kuhar Paul Bartolotta ni bil toliko v kuhinji. Pravzaprav je bil tam tako malo, da je ta morski dragulj zapustil že davno.

Zato je Mark LoRusso kot novi kuhar, ki je preuredil prostor Costa di Mare, odpeljal Bartolottine duhove, in začel z jedilnikom z morskimi sadeži, ki zaobjema preteklost in uvaja obilo, ki je vse svoje. Vsak dan je v kuhinji, postavlja smer, obrezuje jadra, opazuje kite.

Ko se je Bartolotta Ristorante odprl, je bila kulinarična skupnost poleg sebe, da je nekdo v Las Vegas Stripu končno sprejel koncept pridobivanja brezhibno svežih rib iz Sredozemlja. Čeprav Bartollota ni več, LoRusso se drži iste zavezanosti. Enaka kakovost dobaviteljev, enak poudarek na morski hrani, enaka zavezanost strankam, da nudijo najboljši obrok. S pooblaščenim LoRusso je Costa di Mare postavil Costa di Mare na okusen tečaj.

Costa Di Mare v kraju Wynn Las Vegas
Wynn Las Vegas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109

Telefon: (702) 770-3305
Kuhinja: Seafood Fine dining
Cenovni razpon: drage

Obleka: Poslovni casual
Ure:
Vsak dan ob 17.30 uri. - 22.00.

Kaj morate priti, da pričakujete na Costa Di Mare

Nastavitev je elegantna. Storitve za stranke so pozorne, vendar ne vsiljive. Vzdušje je romantično, razkošno in pomirjujoče. Predstavljajte si Jackie O na jadrnici. To si zamisli v glavo in ta razred spremeni v restavracijo. Costa Di Mare se dobro počuti.

Hrana v Costa Di Mare

Slon v sobi je, da nekdanji kuhar Paul Bartolotta ni več v kuhinji. To je res, vendar morate vedeti, da je osebje v tem dragulju restavracije večinoma enako. Kot v njih so ljudje, ki so ga naredili, postali pravi favorit po obisku šefa kuhinje. Meni je relativno enak, saj so poskušali prilagoditi zvestobo, ki jo blagovna znamka Wynn ukaže, tako da se drži nekaterih priljubljenih in priljubljenih jedi. Torej, pričakujte špagete z jastogom, ogljem na žaru, Linguine & Clams, rižoto iz morskih sadežev, ribo s pečeno polno pečico, vendar se pripravite na nove priljubljene.

Na svojem ustih si naredite prostor za testenine Chitarra z morskim ježkom in rakovico, sipasto črnilo s kozicami, paradižnik in špinačo, morske pokrovače s pireji iz koromača in rdečimi oranžnimi segmenti, ker vas bo kuhinja spremenila. Kakovost sestavin je še vedno enaka. Ta palica ni bila znižana. Predstavitev in izvedba sta morda trajala nekoliko bolj moderno, vendar je to morda potrebno.

Kaj morate poskusiti v Costa Di Mare

• Špageti in jastog. To je jed, ki vas naredi, da jokate od sreče, saj paradižnikova omaka praktično naredi plod jastoga na vaš jezik. To je klasičen in nepogrešljiv, če prvič poskušate Costa.
• Testenine z morskim ježkom. Svet je boljši zaradi morskega ježa. Da, vem, da škodi gozdovom morskih alg, toda ko raztrgate lupino in pokupite tisto lepo, slano, teksturno izzvano maso sreče, lahko spremeni vaše občutke okusa. Ta testenina eksplodira z okusom, ker ježek boža vsak okus za vaše osebno zadovoljstvo.

• Rombo Chiodato (romb) Ko je vsa riba na poti na vašo mizo, veste, da boste srečni. To je ročno izrezljana pred vami in potem zavrže toliko okusa, da je vsak ugriz skoraj čuten. Kot da se ribe v ustih razpadejo in vas ovijejo. Zame me odpelje na jutro na ocean.

Opozoriti moram, da sem v zadnjih nekaj tednih govoril z veliko strokovnjaki za prehrano o Costa Di Mare, pisatelji, kuharji in strežniki, ki so vsi ljubili nekdanjo restavracijo, ki jo je vodil Paul Bartolotta. Zveste prijateljice kuharja in restavracije so imele pridržke glede tega, kaj bodo našli pri novi inkarnaciji. Nekateri niso mogli preiti menjave imena, drugi pa so bili sramoti reči, da velik del starega čara ni bil samo tam, ampak je bil izboljšan. Kaj sem našel je, da je veliko tega, kar je ta restavracija velik je bila ohranjena in trdo delo, ki ga osebje danes bo sčasoma dobil nazaj tiste zveste.

Iščete najboljše restavracije v Las Vegasu? Oglejte si naše predloge za restavracije, ki jih morate opraviti, in najboljše restavracije v Las Vegasu.

Še več idej za kraje, ki jih je treba jesti v Las Vegasu

• 77 Kraji za poceni hrano v Las Vegasu
• Zajtrk v Las Vegasu
• 100 restavracij v Las Vegasu